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從滿屋子庫存到營收翻八倍──襄助皇家竹炭拿第一 寄給朋友 友善列印
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【簡秀蓉】
六年前，宋永健與哥哥決定以竹炭創業，當時市場一片寂靜，找不到通路、看不見消費者，讓他們吃足苦頭。從民國九十二年推出「皇家竹炭」品牌後，第一年營收六百萬元到三年後五千萬元，翻了八倍，市占率奪冠，箇中理由為何？

近兩年，竹炭產品賣得紅火，百貨公司為了搶市占率第一的「皇家竹炭」設櫃，也得暗地裡較勁。竹炭產業進入門檻不高，但要拚出一番成績卻不容易，皇家竹炭是如何突破重圍打響品牌，在短短三年間營收翻了八倍？

六年前，宋永健與哥哥宋永萬成立永霆國際竹炭公司，當時市場一片寂靜，沒有任何竹炭商品。但民國九十二年永霆推出「皇家竹炭」品牌後，第一年年營收六百萬元，九十三年二千萬元，九十四年五千萬元，成長速度驚人，獲利率達三成，也難怪百貨公司相中這塊大餅，爭相拉攏「皇家竹炭」。

然而，皇家竹炭創辦人宋永健、宋永萬風光背後，曾經歷兩年沒收入的苦日子。

宋永健原來經營成衣廠，隨著產業外移，自己的代工事業也日落西山；哥哥宋永萬原來在台北從事建築行業，但因老母親需要照顧而辭去工作，回苗栗老家務農。民國八十九年，宋永健在日本雜誌看到炭的介紹，他認為台灣人越來越注重養生，這個市場值得投入開發，便找哥哥一起開創新事業。

三大關鍵 戰勝全新市場

永霆進入竹炭事業太早，因此必須面對一個從零開始的市場。九十二年正式將竹炭商品化之後，還有一些已經燒好卻不知用途的竹炭放滿倉庫。一開始宋永健找經銷商合作，但成效很差，面對這項全新商品，別說消費者，就連通路都不知道竹炭用處，常常解釋很久還吸引不了他們的興趣。宋永健最後之所以能成功，完全是靠人脈、SARS與由上而下策略等三大關鍵勝出。

宋永健開了十八年的成衣廠，難免遇到有困難、欠錢還不起的客戶，既然日子過得去，對呆帳客戶也沒施加壓力，宋永健這樣交朋友，人脈網絡可說緊密扎實。隨著時間演進，有些紡織界失敗的朋友，卻在零售通路或各行各業開花結果，他們和宋永健互通有無。宋永健的新事業也因為遇到兩位貴人，讓「皇家竹炭」奠定江山。

在成衣廠時代結交的一位朋友聽到他搞新事業，反問他：「怎麼不到百貨公司設櫃？」宋永健說：「我這輩子沒逛過百貨公司，更別說把東西拿到那裡賣！」如果不是朋友提醒，「皇家竹炭」也不可能打入市場。

宋永健把這句話聽進去了，他認為進百貨公司雖然會讓他大幅度提高營運成本，但相對的，只要品牌定位清楚、產品力夠強就有機會，否則皇家竹炭只會和其他叫不出名字的品牌一樣，淹沒在大街小巷的五金行。有別於一般同業「由下而上」作法，宋永健改採「由上而下」、外加「鄉村包圍城市」策略，打贏了這場勝仗。

皇家竹炭先從百貨公司切入，等經營穩定後再開創第二個副品牌，向下搶攻底層市場。但想進百貨公司也不是那麼容易，「鄉村包圍城市」一定要搭配使用。與其浪費時間遊說台北百貨業龍頭讓他們設櫃，倒不如從桃園、新竹的太平洋SOGO、新光三越等地進攻設點，同時間的台北市場，宋永健先從醫院進攻，萬芳醫院、三軍總醫院都有他的竹炭醫療用品。

巧的是宋永健布局零售通路告一段落，竟來了一場SARS。大家慌，宋永健更慌，因為除了買口罩，沒人敢去公共場所消費。但是就在此時，宋永健遇到了第二位貴人，是一位對SARS防疫有深入研究的學長。這位學長告訴他，竹炭具有殺菌消毒的功能，只要以煙燻方式，就可以讓消費者享受更健康安全的環境。

宋永健說，他從來沒想過竹炭也可以做「煙燻粉」。經學長說明後，堆滿倉庫的竹炭，竟然一下子清空。原來竹炭經過不同方式燒製，就會產生不同類別的竹炭，商品的用途與功能也會不同，當初宋永萬開發出的某一類竹炭，就有煙燻效果。宋永健是佛教徒，在竹炭煙燻粉中加入檀香、艾草、糯米粉等複方，融合些許宗教概念的竹炭煙燻粉，一炮而紅，SARS成了皇家竹炭聲名遠播的品牌推進器。

成衣製造經驗 嘉惠研發

成衣廠資源與竹炭產品開發也是一脈相連。由於成衣廠員工跟著宋永健在打拚，老師傅車縫功夫一流，能克服加入竹炭之後的各種素材高難度縫合技術。有成衣廠資源為後盾，宋永健對新產品開發不遺餘力，從基本單品洗面乳、竹酢液到高級床墊，產品齊備，宋永健把竹炭產品開發當成電子消費性商品在經營，不斷推陳出新讓客戶回流，這也是永霆竹炭的核心競爭力。

從坐困愁城到現在出貨量供不應求，宋永健說「我就是跟問題周旋到底。」永霆竹炭正擴建另外兩個大窯，未來就有四個窯同時負責生產，不過兩個新增的窯又有不同定位，它們將負責更高階的食用產品，腦筋動得快的宋永健已經看到另一波吃的竹炭商機。

遠雄海洋公園　讓遊客留下「哇！」的回憶

【黃亦筠】
背山面海、得天獨厚的花蓮遠雄海洋公園，在台灣所有主題樂園中，客單價排名第一。趙藤雄要讓每位遊客，都在心中刻下「哇！」的回憶。


「哇……」，隨著池中海豚縱身躍起，場邊觀眾揚起一陣讚嘆。花蓮遠雄海洋公園人氣旺的海洋劇場，坐滿看秀的觀眾。

花蓮遠雄海洋公園，包括一座海洋生態主題樂園及五星級遠來飯店。資本額二十三億，年營收十四億，只佔母公司遠雄集團的三％，但營運四年，第一年雖虧損一億多，第二年卻大幅獲利兩億，之後一年雖受天候影響獲利驟降，但去年成本控管改善，獲益反成長一九一％，客單價在台灣所有主題樂園中，排行第一。在董事長趙藤雄眼中，是集團內小而美的金雞母。

遠雄海洋公園避開了西海岸主題樂園一級戰區，在沒有高速公路的東岸，卻得天獨厚地面對太平洋，轉過身就是花東縱谷，晴朗的夜晚，還看得見花蓮九鄉鎮的燈火，加上園區強打多種珍奇海洋動物，同時能夠近距離接觸，比起一般主題樂園強調機械遊具的刺激，更具有親子同遊的號召力。

遊客滿意度八成

「主題樂園大同小異，重點是你要讓遊客帶回什麼回憶，」趙藤雄說。這也反映在三成的遊客回流率，以及高達八成的遊客滿意度。

但當年隨著政府產業東移政策，興致勃勃帶著一百多億，準備到花蓮一圓遊憩產業夢的趙藤雄，卻吃足苦頭。

為了整地，趙藤雄用公告現值三十多倍的價格，將地一塊塊買回，加上申請開發許可到使用執照，從七十九年開始，前後耗了十年，「過程中光蓋章，就蓋了一千六百多個，」當時三不五時還要跑花蓮縣議會報告，還被當地人批評炒地皮，同業眼中霸氣的「趙鐵頭」感到挫折及洩氣。

但從四十年前，身上帶著三百元，捲著一條棉被、拎著一只皮箱、一台破電扇的水泥學徒，到現在擁有四百億身價，事業遍布營建、保險、倉儲等，趙藤雄絲毫不妥協的個性，硬是撐下來。

此外，過去被員工私下稱為「操兵天王」的趙藤雄，還將重視紀律的管理標準帶到遠雄海洋公園。

趙藤雄要求成本日結。遠雄海洋公園總經理何曉光表示，公司每天早上九點就要開晨會結算昨天的費用，隨時抓出開銷是否異常。

從事營建業，趙藤雄特別重視建材，不但要求遊樂園區使用防鹽害高成本的鍍鋅建材，而且全部都要能抗十八級強風，前年敏督利颱風，吹掉部份飯店的屋瓦，趙藤雄一聲令下，大手筆花了五千萬全部翻修。「我們大概是同業中唯一敢不保颱風險的，」何曉光自豪地說。

但這都比不上趙藤雄的例行巡視，更令員工戰戰兢兢。每三個月到遠雄海洋公園一趟，趙藤雄每次都搭早上七點最早的班機，八點一到，主管們便排隊和他一起公巡，之後開檢討會議。何曉光還記得，一次會議一開便到凌晨三點，「隔天董事長照常八點開始巡視飯店，再開會到凌晨一點。」

巡視過程，趙藤雄發現清掃的工具沒歸位，便會唸上一回，就連公司內部不開放遊客通行的路線，都要求管線要擦拭清潔。「沒紀律，就不會有專業的表現，」這時他又流露「趙鐵頭」的嚴格本色。

至今，六十二歲的趙藤雄仍然保持週末巡工地當休閒、週日親自打電話給主管的習慣。「這是一種樂趣啊，」嘴裡喊著想退休，但一轉眼，趙藤雄又談起規劃中的海洋公園二期計劃。

未來他規劃中的園區將有室內的遊樂設施，還增建三、四星級的飯店及六星級的villa，讓不同階層的人都消費得起。

「只有在這裡才感受到什麼叫做婆裟之洋，美麗之島，」想起飯店窗外風平浪靜的太平洋，趙藤雄剛毅的臉上終於露出笑容。

三星的「中國化」戰略

【孫珮瑜】
從下鄉去農村認養小學，到培養中國在地人才，三星在中國深耕經營，積極創造「第二個三星」。


「要在中國生存，你必須要成為一家中國公司。」——三星執行長尹鍾龍

從北京中國三星的總部，到天津附近的農村，中心到邊陲，處處都能感受到中國三星「中國化」的徹底。

接下三星大中華區總裁朴根熙遞出的名片，名片上清楚寫著「受中國人民愛戴，貢獻於中國的企業」。會客室牆上掛著中國國旗，幾乎看不出這是一家韓國企業。

一頭灰髮的朴根熙，去年初接下佔三星集團近四分之一營收的大中華區業務，帶領五萬名員工衝向第一，其中九○％的幹部是中國籍。

因為喊出要在中國建立「第二個三星」總部的策略，朴根熙獲選為「蒙代爾世界經理人獎」。這項以「讓世界看到中國經理人」為宗旨的獎項，朴根熙是少數非中國籍的得獎人。

除了業務及品牌領先外，三星也下了極大的功夫融入當地社會，與中國人搏感情。

步出中國三星總部所在的北京朝陽區招商大樓，零下十度的寒風襲面而來，一行人驅車前往兩小時車程外，三星在天津薊縣附近的農村據點。這是中國三星三十一個法人，締結的三十一個姊妹農村之一。

中國最具價值的消費品牌

車子停在農村幼稚園門口。在天津三星員工的義務協助下，大門粉刷成充滿活力的粉紅色，上頭掛著嶄新的三星招牌，與村裡其他屋舍斑駁的磚紅外牆形成強烈對比。

幼稚園教室凹凸不平的柏油黑板前，一台全新的三星三十二吋高畫質電視，讓台灣訪客吃驚，「比我家那台還要好！」

雙頰凍得紅透的農村婦人殷勤地倒著熱茶，「真的很感謝三星，」她緩緩地連說了好幾遍。

由於功夫下得深，中國可能是三星近年來，發展最成功的海外市場。規模和品牌地位，幾乎超越所有的外資企業。

去年底商務部公布的二○○四中國外商五百強名單中，鴻海旗下的鴻富錦以八十九億美元的營收排名第一。三星中國區營收若加總起來，則達到一六二億美元。

其中鴻富錦九成以上營收來自外銷，三星則是六成外銷、四成內銷，更能運用中國工廠兼市場的功能。

三星在中國市場的影響力快速攀升，內銷金額四年內成長四倍，達到去年的七十二億美元，遠大於中國ＩＴ內需每年二五％的成長。根據資策會統計，三星在手機、液晶電視等主要產品的市佔率，都在大陸前五名。

最近兩年，三星更在中國這個全世界最競爭的消費市場，達到與在自家韓國市場一樣，第一品牌的地位。

一月份，《北大商業評論》公布二○○五中國最具消費價值品牌，三星以四八五億人民幣，連續第二年奪冠，超越《BusinessWeek》中品牌價值世界第一的可口可樂（中國排名第二十）。

兩者的世界排名來到中國，剛好對調（三星世界排名第二十）。

三星在中國居高不下的品牌價值，來自中國三星在地深耕的精神。

去年秋天即將來臨的前夕，兩位在天津三星工作的年輕中國女孩，開了兩個半小時的車，載了一車的厚毛巾，來到天津薊縣城關鎮的東馬坊村。

她們穿著一紅一棕的外套，繞遍了這個一千三百人的農村，挨家挨戶敲門，每戶送兩條厚毛巾，告訴他們「三星來了」。

三星一步一腳印，走進中國農村。以三十一個農村的幼稚園、小學為基地，每季都有三、四十位員工穿著藍色的三星背心，一起到村裡的學校，粉刷牆壁、掛上黑板、更換殘破不堪的桌椅。連農家出身的總裁朴根熙，也捲起袖子，替幼稚園廁所粉刷牆壁。

東馬坊村刺骨的低溫下，幼稚園教室從未曾裝過暖氣，農村小朋友個個口冒白煙，裹著棉被般的厚衣服，教室長年靠一只安全堪慮的舊鍋爐燒火取暖。最近才在三星協助下，裝了暖氣管。


即使挨著水庫邊，幼稚園昏暗的廁所仍沒有水，唯一的燈泡也是天津三星的水電人員，大老遠開了兩個半小時的車來裝的。

這些中國三星員工，除了原本就沉重的工作，平日還要回收公司廢紙，累積公益活動預算，週末四、五個小時舟車勞頓往返農村，他們甘之如飴，與有榮焉。「做這些事情特別快活，」兩位東馬坊村的「中國三星使者」笑容滿面地說。

中國三星的深耕策略，不但強化了中國員工的向心力，更得到中國政府的支持。

緊守中國政府的期望

三星一直緊守中國政府對跨國企業「分享技術、建立當地經濟生態、培育人才」等長期投資的期望走。三星傳統的「雙贏」策略，在中國實施特別徹底。

即使韓國３Ｇ走的是WCDMA系統，三星在北京成立了通訊研發中心，成立專門團隊投注在中國自訂的TD-SCDMA規格，做核心技術開發。中國總理溫家寶不久前在荷蘭試撥TD-SCDMA系統回國內，用的就是三星開發出的手機。

「我可以很自豪地說，很少有外國公司，有這麼多的中國人進入核心技術的開發，」理著平頭，中國籍的三星無線事務部資深經理寧方明說。

三星手機在天津製造的部份，用的是中國廠商的電池，照相機內的記憶體、按鈕，也都是向中國企業採購。對中國通訊的貢獻，使得三星爭取到為北京奧運會場打造無線通訊環境的資格。

連公益活動，三星也全面配合中國政策。十三億人口中，八億農民的三農問題一直困擾著中國政府，除了去年與三十一個農村締結姐妹村，在部份農村，三星還設置了簡單的電腦房，員工輪流替村民受訓。

一到冬天，北方的沙塵暴吹來，北京的天空就霧濛濛，看不到藍天。首爾和北京同樣受到蒙古沙塵暴所苦，中國三星連續幾年號召了兩地的大學生，到蘭州附近共植「中韓希望林」，降低沙塵暴對兩國空氣的汙染。

三星傳統最重視的人力培養，也在中國實現。三星在中國的十八所重點大學，提供三百五十名學生獎學金，針對中國最優秀的四所大學大學部，招募學生到韓國進行研究所課程，畢業後可以選擇在韓國或是中國的三星工作。

總裁朴根熙更多次在媒體公開說，要中國員工挑戰他的位置。

對人才培育的投注，反而替三星吸引了更多中國人才。

理著平頭的無線事業部資深經理寧方明，北大畢業後，進入中國ＧＥ（奇異）工作，後來卻選擇拿三星獎學金，到韓國唸研究所課程，「就個人投資來說，我覺得三星更好。」完成學業後，寧方明在首爾三星總部工作三年，去年中國三星宣布在中國建立「第二個三星」，寧方明於是回到北京。

寧方明認為，三星在中國大規模深耕，從研發、設計、採購、製造、銷售到人才培育的全面在地化，將是中國人才發揮的好機會，「我覺得自己在適當的時機，卡到正確的位置。」

一九九二年三星進入中國，其實開始時走得跌跌撞撞。當時三星在中國的形象並不好，低價與當地品牌競爭，甚至傳出把韓國存貨轉賣中國，虧損連連。

一九九七年，尹鍾龍接下金融風暴中危機重重的三星，大刀裁掉集團三分之一的員工。中國二十三個辦事處連帶遭關閉，重點專攻十個主要城市，剩下七家生產工廠則接到總部指示：要生存，得自行獲利。

隔年，三星蘇州洗衣機工廠即使銷售成長一倍，虧損卻擴大五倍，導致該廠九百人被裁至三百人；第二年於是推出一款價格較高、但較具時尚感的洗衣機，立刻轉虧為盈。

這一試驗確立了三星在中國的高階路線。現在三星在中國推出的手機平均價格排名第一，超過諾基亞和摩托羅拉，而且每隔一、兩週就上市新手機。


目前三星中國市場營收已經拉升與美、歐市場相當，各佔集團營收的四分之一，只有少數跨國企業有這麼高的中國比重，但三星預計中國短期內將成為最大海外市場。

中國將是最佳跳板

二○○三年起，三星將大中華總裁的位階拉至與副董事長平行。

去年朴根熙接手中國業務後，更宣布在中國建設「第二個三星」，將韓國總部研發、設計、採購、製造、銷售到人才培育的體系，全面複製到中國，獨立於韓國總部運作。「三星與中國的關係從『牽手』級到『擁抱』級，」朴根熙形容。

三星接連結束韓國的筆記型電腦、打印機、和電冰箱等生產線，還在中國設立半導體、通訊、軟體和外觀設計等四個研發中心，招募兩千名研發工程師，引起韓國媒體和上游中小企業一陣恐慌。

「三星豪賭中國，」中國媒體如此寫著。

「未來五年，誰贏得中國，就贏得全世界，」朴根熙聲如洪鐘地說。

中國是全世界最競爭的市場，贏得中國，就能贏得世界。

《Fortune》前五百大企業中，四百五十家進入中國，三十七個手機品牌，上百個電冰箱、冷氣品牌，朴根熙認為中國將和美國一樣，成為全世界最挑剔的市場。

更深一層來說，地理與儒家文化都與韓國相近的中國，是韓商問鼎世界寶座、超越日本的最佳跳板，「三星要成功，需要中國民族的幫助，」總裁朴根熙不諱言。

靠著三星的中國化策略深耕，中國三星達到期望的目標，似乎指日可待。三星真正是在「力用中國」。

孫運璿　永遠的領導人

【楊艾俐】
二十年，孫運璿雖然遠離政治，但是他帶領台灣走過艱困時代，經過時日的沉澱，更彌足珍貴，也深藏在人們心底。孫運璿到底展現什麼領導人特質，每個人能從他的一生經歷，得到什麼啟發？在混淆的現代，他代表什麼清明的聲音？


晚間九時，榮民總醫院一片暗謐，思源樓四樓加護病房裡，總統府資政孫運璿，正在為自己九十三歲的人世，做一番巡禮。戴著口罩的護士進進出出，為他減輕病危的痛苦。

春節中，孫運璿心肌梗塞，住院急救，這位二十一年前因突然中風而退隱政壇的前行政院長，忽然從人們記憶中活躍起來。

領導者的典範

也許因為對時局不滿，也許因為對當前領導人的不信任，他的清廉、平實、以台灣為念、為台灣打下的經濟奇蹟，至今愈發令人懷念難忘。而當時財經首長超越派系的風骨、前瞻視野、專業，發展高科技，帶領台灣走上開發國家，至今仍為國際典範，也再度引起討論。

雖然二十年來，台灣環境驟變，民主社會裡，各方對政治領導人期待苛求，也沒有一意反對的媒體。但孫運璿，無論老人、中年人、年輕人，都可以從他身上見到典範。上位者、平民、健康的人、病人，都可以由他的經驗得到啟發。

他年輕時，就勇於擔負大任，擔任台電總經理、交通部長、經濟部長、行政院長，一心建設台灣為現代化國家，更致力解決基層人民需求，縮短貧富差距。

一九八四年中風後，坐著輪椅的身影出現在很多場合，鼓勵科技發展，設立基金會，獎勵公職人員，更在電視上呼籲大家勤量血壓，保持健康。中風後長達二十餘年的復健，痛苦且枯燥。舉手、走路、操練手指，「不要把我當院長，你們怎麼要求別人，就怎麼要求我，」他咬緊牙對復健師張梅蘭說，汗水從他新長的頭髮中滲出，在氣喘中，這句話格外堅定。

漫長復健過程中，他很少喊痛，一步一步練習，做不到的，「再給我幾天，我會做得到，」依舊抹著額上的汗水，語氣依舊堅定。

當年二十二歲時，現今年輕人剛踏出校園，孫運璿已經開始到中國西北建電廠。二十六歲，現今年輕人還在延畢，他已經趕著大隊騾馬，穿越峻嶺連雲的秦嶺、大巴山等，從陜西到四川，跋涉千里，把整個電廠設備運往中國大後方，不留敵手。他更有著不服輸的勁，二次大戰後，日本電力技術人員撤退出台灣，臨走前預測台灣將漆黑一片，台電人氣憤地說，「日本鬼子你們打敗了，還看不起我們，一定要做給你們看。」

擔任台電機電處處長的他，率領少數部屬及台北工專、台南工專（成大的前身）的學生，南北奔波，在三個月內修復全台電力，家家有電，工廠得以運轉。那年，他才三十三歲。四十歲後，孫運璿平步青雲，台電總經理、交通部長、經濟部長、行政院長，乃至蔣經國接班人。

自平凡中走來

從拾糞的孩子（童年到街上拾牛糞、馬糞回家做肥料），晉升布衣卿相，他在二十年前，接受《天下雜誌》專訪寫傳記時，卻一再強調自己的平凡，絲毫沒有真命天子的驕氣。雖然曾為卿相，但他一貫簡樸異常。為了寫《孫運璿傳》，第一次訪問孫運璿資政，是在一個深秋的午後，孫運璿穿著深紅色夾克，孫夫人穿著灰條洋裝，房子是公家建的，他們用的器物卻簡樸異常，孫運璿面前放了一杯黃耆水，玻璃杯上用筆劃出該喝的刻度，這種有刻度的量杯應該隨處可買到，但是他能將就就將就。

「清廉只是他們基本特質，」國民黨立委吳敦義說。

孫運璿從事公職以來，就廉潔自持。做經濟部長開始，他就有三不：「不應酬，不題字，不剪綵」。「公司老闆請吃飯，我跟他說，有什麼話到我辦公室說。到我辦公室來談問題的工商業者，我要求他們談整個業界的問題，不要只談自己公司的問題。至於題字、剪綵更是錦上添花，此例一開，後患無窮。」


孫運璿更謝絕部屬任何禮物。女兒孫璐西還記得，有位部屬拿了自己養的母雞送給孫家，但是孫夫人堅決不收，兩人在拉扯間，母雞居符然生了個蛋。

每月剩下的首長特支費他從不拿回家，都留給部屬做獎金用。在公務員待遇微薄的年代，孫運璿家裡親人、子女曾高達十七人，長官體恤他，想要多給他津貼。「夠用了，我太太很節省，」他說。

和今天公教人員的豐厚月俸相比，孫運璿退休時只拿了一百二十萬，當時連台北市一間五坪的好房子都買不起，他仍然滿足地說，「上天已對我太好了。」新任行政院長蘇貞昌去探視孫運璿時，也一再讚揚這些特質。

孫運璿、李國鼎等財經官員和蔣經國帶領台灣走過關鍵年代。因為他們任職時經過足夠歷練，循序而上，開創與穩重並進，一面建設台灣為現代化國家，如發展高科技、設立科學園區，另一面對大陸及國際謹言慎行，使台灣經濟能在穩定中高速成長。

帶領台灣走過關鍵年代

做為行政首長，孫運璿善於處理危機。七○、八○年代，經歷兩次石油危機，退出聯合國，中美斷交，台灣比現在受大陸經濟威脅更汲汲可危數倍，但時任經濟部長和行政院長，他遇到危機總是站在第一線，絕不避而不見。

一九七八年那個寒冬，孫運璿擔任行政院長不到半年，美國通知台灣七個小時後，將宣布與台灣斷交，（「只給我們七個小時準備，真乃國恥，」孫運璿曾在日記中寫道。）但是在蔣經國之後，他是國家仰賴的第二位領導人，摒棄憤怒、失望，他忙著穿梭於立法院，告訴立委們，行政機關對此危機一定負責到底，趕去主持外籍記者會，告訴世界各國，中華民國有不屈的決心，有應變的策略。主持工商界自強大會，工商界領袖自動前往。「穿著藍色西服的他，大踏步跨入會場，在場上千人低迷情緒為之一振，因為他從頭到腳都充滿了信心，」一位在場記者說。

在群眾激憤中，孫運璿不會挑逗人民情緒，當國內反美示威憤怒澎湃而來時，他發表談話，希望民眾冷靜、理智，為國家爭取最大而且長遠的利益。「他對危機能即時反應，不杞人憂天，也不盲目樂觀，」一位記者回憶。

孫運璿能夠在當時有所作為，來自他與總統蔣經國的長期默契及信任。蔣經國謹言慎行，發表重要談話時都會邀集行政院長、國民黨黨主席密商。孫運璿發表重要談話，如大陸政策，更會廣邀學者、外交專家，字斟句酌，也會會報總統府。孫運璿得以任行政院長六年，施政可以延續，少說多做，國家正常運行。

謙虛、不搶功

除了善於傾聽、充分尊重專家外，孫運璿更善於建立團隊，用人沒有派系，「全國能做事的人都是我的人，」他曾說。他也的確讓能做事的人感受到重視與尊重。

他更善於鼓勵支持部屬，一九八二年，我國對美外交戰場連連失利，剛宣布為我國駐美代表的錢復向孫運璿辭行，孫運璿說，「你是我的最後一張王牌了，國家寄望你。」

去國近兩年，對工作萬事緊急，錢復無暇返國，直到父親錢思亮去世才請假三天返國奔喪。第一天，孫運璿去了錢思亮喪禮致悼，第二天，星期日，他親自帶領著各部長、次長、軍事將領，到外交部聽錢復在美工作報告。他不但移樽就教，更體諒這位終年在外打拚的外交官只回來三天，沒時間一一拜會各級首長。

他喜歡在幕後推動政策。終生以工程師為榮的他，認為施政有如工程，必須靠團隊合作，個人英雄不能成其事。要團隊合作，領導者首先必須謙虛、不搶功。「我要讓我的閣員出頭，他們才是真正的政務推動者，」他說。



在他任內，有多位閣員的鋒頭超過他許多，例如推動科技發展的政務委員李國鼎、雄辯滔滔的內政部長林洋港、「鐵頭部長」趙耀東，他都不以為忤，「只要國家發展得好，行政院長會有一定功勞，我何必爭這些呢？」

他反而更重視自己的協調能力：協調能力來自於聆聽和溝通，溝通更以誠懇，不卑不亢。例如他直視著外國記者問，「與中共相比，除了我們比較小外，我們又做錯了什麼？」十七年前，孫運璿坐在重慶南路公館追憶院長時代欣慰事蹟，最先從經緯萬端的政事中跳出來的，往往是有關基層人民的。

心繫基層百姓

他不曾口口聲聲說愛台灣，但是關懷之心無時不有。當時的南投縣長吳敦義更記得，一九八二年孫運璿來南投巡視的前三個月，中部地區發生大水災，孫運璿一進門就問起，「農民復耕了沒有？民房修復了沒有？地方錢夠不夠用？問題一個接一個，可以看出他的心在哪裡，」吳敦義說。

例如他參加過無數會議，軍事會議、財經座談，但印象最深的是那年在僑光堂舉行的全省鄉鎮長基層會議；他建樹無數，翡翠水庫、防洪計劃、國家劇院，但是為偏遠地區人民福利扎根的基層建設，他最感安慰。

一九七九年，那時台灣剛與美國斷交，數百位鄉鎮長齊集台北市僑光堂，在座有縣市政府首長、省主席、中央各部會首長。這是光復後第一次，這些來自最基層的鄉鎮長越過六、七個層級面對面與中央首長直接溝通。孫運璿對著這些鄉鎮長，一再希望他們暢所欲言，「政府不怕問題多，只怕不知問題之所在，」他說。

身著淺藍色青年裝，戴著眼鏡，他聚精會神地聽每一位發言，不時低頭做筆記，或翻看屬下準備的資料。

「他們帶著基層人民的心願，我要他們能直接向中央級政府講，能做到的當場做決定；要規劃的，我們訂出完成期限；不能做到的，至少使他們有表達的管道，」他回憶說。

到現在，他仍然記得一位來自高雄縣茄萣鄉女鄉長楊金治，在會場裡陳述自己家鄉經常海水倒灌，鄉民損失慘重，講到一半，再也忍不住哭了，「會場都靜肅無聲，我覺得對不起那裡的鄉民，人民受這樣的苦，我都不知道，」孫運璿記得。

鄉鎮長會議召開後，他來往於鄉間，看到很多村民門前沒有排水溝，沒有自來水，居住在山莊的子女必須翻山越嶺去上學。他深深覺得十大建設裡，高速公路四通八達，港埠雄偉，但是對這些老百姓來說，家中的切身需要更重要，他下了決定，撥出兩百億經費做基層建設。

翻開基層建設項目，林林總總，瑣瑣細細，修橋鋪路，裝路燈，一點也不光燦奪目。「但這是雨露均霑、撒豆成兵的建設，」一位縣長說。南投縣的一個老農語氣中帶著謝意，「附近裝了路燈後，我讀夜間部的小女兒，不會害怕走夜路回家了。」

他倒下，百姓哭了

一九八四年，孫運璿突然中風後，從各地湧進榮總、行政院、各報社代轉的信足足有三個大紙箱，裡面有端正的毛筆字、用注意符號拼出來的字，有的寫偏方，有的寫小品文和笑話，一位因膽結石開刀住院的退伍老兵張福堂，不但自己寫信來安慰孫院長，更要兩個孩子提筆問候。

更有一位寫著，「只要能對院長有幫助，要我捐出器官，我都願意。」

也有人絡繹趕至榮總，一位白髮老太太恭敬地捧著一對水梨，坐在病房外椅子上等了兩個多鐘頭，才找到人送進去。

四個住在永和的小孩把零用錢湊起來，坐計程車到榮總，要把一籃橘子和四張自己畫的卡片交給頭綁紗布的孫院長。

四月底，孫運璿首度在電視上露面，頭髮白了、人瘦了，當他舉杯向閣員道別時，電視前無數對眼睛溼潤了。一位生性好強的中學女生黃慶琳提筆寫道，「那晚在電視上看到你，我強忍著不哭，回房後，想起你到中南美訪問時的英姿，在被窩裏，我再也忍不住哭了。」

很多人在這二十年，深深懷念著孫運璿一生的廉潔自持、超越省籍、調和朝野。也惋惜一九八四年冬夜，他的中風不但影響了他，而且影響了台灣。

這次他心臟病送醫急救，又引發全國朝野和人民一致的關懷和祝福。

歷史已經肯定了他對台灣的貢獻，他用「行動」，不只用「語言」表現出「愛台灣」。

軟體本身不違法
但利用此軟體分享下載版權軟體 影片等
就算是違法的了

『美國上訴法院判決裁定，P2P檔案交換軟體"合法"，其宣判內容為，點對點的軟體研發者，只要本身不具備直接阻止侵權能力的行為，就不需要對產品使用者的侵權行為負任何責任。 這個判決意謂著，撰寫及散播P2P軟體的公司不必因客戶的行為而被迫停業。但這並不意謂著檔案交換本身是合法的，而且在美國低等法院的判決中也已經表示，電腦使用者在未經准許下交換有著作權的檔案是違法的。』也就是說，P2P軟體本身並沒有違法，而是取決於使用者本身的使用方式‧‧‧只不過話又說回來，光只是把檔案放在共享區並可藉由P2P網路來存取，這不代表散播行為，使用者必需有實際主動發送檔案的行為，或者對外廣告說有檔案可供下載，這樣才會夠成散播的罪嫌。

苗栗大湖草莓　1年創造10億產值


台灣加入WTO後，國內農業飽受衝擊，倒是苗栗大湖的草莓，完全不受影響，反而帶來可觀商機，因為除了開放民眾採草莓，還成立文化館，研發一系列草莓的附加產品，無論是草莓蛋糕，草莓酒等等包裝精美不輸日本水準，農會人員估計，草莓的產值每年都增加1.5億元，預計今年還可以達到10億。

來到苗栗大湖草莓園，放眼望去，人潮一波接著一波湧入，就算是非假日，這裡還是像個觀光勝地，加上人潮帶來錢潮，農會人員估計光是一年的草莓產值，就逼近10億。

苗栗農會總幹事黃榮將：「酒莊蓋了以後，興建以後，落成啟用後，第一年產值就成長1億5千萬93、94年草莓期結束，已經達到8億5千萬。」

草莓生長時節，從11月到隔年4月，其實只有短短半年，其餘的半年農會還是賣草莓，只不過都是附加產品，看看文化館裡，草莓蛋糕、草莓麻糬，還有草莓淡酒，光是精緻華麗的包裝，就夠吸引人，而且一點都不輸給同樣也是注重包裝的日本禮品，還有香腸、爆米花以及服飾也都和草莓脫不了關係。

不只如此，草莓園裡還裝了監視器，只要民眾上網點選，草莓種植過程，全都看的一清二楚。

草莓農民：「以前是沒有公開化，現在讓消費者知道，現在的情形是怎麼做出來，草莓是怎麼栽培出來的。」

農會人員說台灣加入WTO後，的確對國內農業衝擊不少，不過反觀大湖草莓卻是1年比1年還要賺錢，小小一顆草莓，帶來的商機卻如此可觀，證明國內的農業只要用心經營，帶來的商機無可限量。

小社區一年內10人罹癌過世 牆壁吸硬幣 疑基地台作祟


王建訓／古坑報導有人的身體會吸住鐵器，雲林古坑鄉崁腳村兩處民宅牆壁則會吸住硬幣、鑰匙，居民懷疑是附近大哥大基地台(新聞)的電磁波影響。環球技術學院助理教授張子見十七日傍晚前往測量，發現電磁波並不強，究竟是何原因，需要更精密的儀器來測量。

古坑鄉崁腳村新興社區內一棟民宅屋頂安裝三座大哥大基地台，上月間曾引發居民抗議，最近有居民發現自家的客廳牆壁竟然可以黏住硬幣、鑰匙，懷疑是受到基地台電磁波影響，導致牆壁產生磁性。

學者測電磁波 磁場不強

住新興30之2號的簡辰行表示，牆壁會黏住硬幣是家中訪客日前無意中發現，在好奇之下拿一元、五元、十元、五十元硬幣試試看，結果都能黏在牆壁上，約一平方台尺的面積即能黏住三十多枚硬幣。住新興40號的李淑玲也表示，她家的客廳牆壁也可黏住硬幣，並當場以五十元硬幣示範，甚至鑰匙也黏在牆上。李淑玲表示，她經常感到頭痛，向各地腦神經科求醫問診，都檢查不出是什麼原因，她懷疑是受到附近基地台的電磁波影響。

新興社區許多居民對基地台相當反感，指出小小社區在一年內就有十名居民因癌症過世，居民懷疑是電磁波造成的危害，希望基地台能夠遷移至郊區，不要設在人口集中的住宅區，以確保居民健康。

鑰匙也黏牆 屋主常頭痛

張子見昨天傍晚前往現場測量電磁波強度，發現黏住硬幣的牆壁附近，電磁波強度為○．○二至○．○四毫高斯左右，均在標準的範圍內，並未特別強烈，為何硬幣會黏在牆壁上，原因尚無法確定。張子見認為，牆壁會黏住硬幣等物品，可能有三種原因，包括物質的摩擦、水泥漆受潮產生黏性、電磁波磁場的影響，如果要確定原因，需要更精密的儀器來測量。

台灣酒店文化盛行～　酒店經紀公司成熱門行業


台灣酒店文化盛行，現在連經紀公司也來搶生意，與酒店業者合作，專門提供傳播辣妹，跳鋼管秀、脫衣秀或是特別表演服務，滿足客人多方面需求，成為最新熱門行業。

香豔刺激酒店文化，現在有新名目，也就是所謂的酒店經紀公司，專門接洽外面經紀公司找敢玩敢秀模特兒來暖場，假如客人想在酒店辦生日會，美麗火辣模特兒們化身鋼管或是table女郎跳艷舞滿足客人感官享受，甚至還有特別表演。

通常酒店簽約小姐比較不敢玩，酒店業者乾脆找經紀公司安排。

不過，模特兒也是有分級，長相普通安排去三百暢飲，長相中等安排去理容KTV，身材樣貌優秀的自然去高級酒店。

通常這些模特兒是賣藝不賣身，但也有例外。

酒店業者腦筋動的快，外包經紀公司傳播妹表演，跳一場舞大約是三、四千元，酒店業者還可以抽成，加上經紀公司傳播妹敢秀又敢玩，帶給客人新鮮感。

對於酒店業者來說，可是刺激生意的新行業。

宰相教子 (教育部今年10大優良文章首選)

宰相教子
近來他發現他最心愛的花瓶破了。便把六個兒子叫來問道：「是誰打破了花瓶？」
大兒子答：「是風吹倒的。」
二兒子答：「有嗎？花瓶什麼時候破的啊？」
三兒子答：「一定是家丁 -阿福，我看他鬼鬼崇崇的。」
四兒子答：「難道爹、娘、阿公、阿媽、祖公、祖媽…他們以前小時候就沒打破東西過嗎？」
五兒子答：「您這麼問，會讓大家疑神疑鬼，破壞家庭的和諧，你不愛這個家庭！」
小兒子沈思了一會，答道：「對不起，父親大人，是我不小心弄破的！」
這時， 宰相夫人附耳告訴宰相：「我都看到了，是他們四兄弟玩遊戲時一起打破的。」
宰相聞言後，賞給大兒子一兩銀、二兒子二兩銀、三兒子三兩銀、四兒子四兩銀、五兒子五兩銀、阿福六兩銀，卻打了小兒子十個板子
夫人問：「你怎麼可以處罰誠實認錯的小兒子，卻獎賞說謊賴皮的其它人呢？甚至還獎賞阿福呢」
宰相便考問大兒子：「父親希望你們長大以後做什麼？」
大兒子答道：「做大官啊！」
宰相又考問二兒子：「那當官的要訣是什麼呢？」
二兒子立刻答道：「牽拖賴皮，升官進爵；道歉負責，罪加三等。」
宰相轉身對夫人說：「大兒子把過錯都牽拖給天災，這招很厲害，我朝中下級官員都會使用這招！」
「二兒子來個裝死不知，這招更是高段，實得老夫為官之真傳」
「三兒子乾脆把責任栽贓給家丁 - 阿福，這招不但是當今聖上的必殺絕技，也是滿朝官員爭相仿效的一招。」
「四兒子直接把過錯推給以前的人！這可是我朝呂太后穩坐大位的精髓手段」
「五兒子最狠，直接把任何質疑視為〝不愛家庭〞的行為！這招是我朝首開先例、獨步天下，所發明出來的無敵卸責手段」
「另外，雖然花瓶不是阿福打破的，但他勇於為老闆扛責任、背黑鍋，這當然要受到獎勵，因為這不也是滿朝文武追求升官進爵時的最佳寫照嗎？」
「只有小兒子竟然誠實認錯，你說，我不好好教訓他，以後他怎麼能當大官呢？」
「我罰的不是小兒子犯的錯，而是罰他『認錯』這件事 ！」
台灣的官場文化，和這位宰相的教子哲學亦有異曲同工之妙，信手拈來皆是成例：
颱風一來，土石流和大水淹死人，對此，不論大小官員一律回答：「這場雨下得太突然、太大了…」。(大兒子的手法)
身為政務官應該要考慮到目前的政策對人民將來的影響會如何，為人民規劃出生活的藍圖，也讓人民有個準備。可是近來民眾問：「水電費到底會不會漲」，行政院長只會說：「今年二月我卸任以前，一定不會漲」，這種說法毫無官員應用的擔當，好像二月之後，游院長就要移民去火星，水電費漲不漲，不干他的事。(二兒子的手法)
考試院長利用海巡署的巡邏艇招待鄉親出遊，明明就被記者拍到了，他還可以推說那都是媒體亂報的。一會兒，他頭一轉，你又可以看到他滿腔熱血的在高喊「愛台灣」。(三兒子的手法)
高雄捷運在鼓山第一次發生施工意外，在發生的第一時間，市長大人雙手一推，把所有的錯都推給立法院。第二次又出意外，市長大人這才心不甘情不願的勉強承認施工地點的土質不良....。(三兒子的手法)
總統夫人一年漏報６次財產，會計師立刻出來扛罪，說是自己忘了報…不久，這名勇於認錯的會計師就"榮升"華僑銀行的董事長。(阿福的寫照)
一個幫總統夫人推輪椅的羅太太居然可以支領國安局的上校情報官一年一百萬的津貼，可以把軍人當傭人差使。一旦被媒體踢爆時，總統大人不但有情有義的挺她，還責怪媒體只會亂報；(三兒子的手法)
之前總統官邸被爆料出一連串的特權風波，對此，呂副總統竟說：「這是官邸的前朝遺風！」，可悲！這麼會這麼無賴？人民選擇政黨輪替，就是要你革除前朝的不良遺風，你居然還敢說這種話！(四兒子的手法)
不管任何人，只要質疑執政黨的政策，連討論的機會都沒有，立刻會被扣上「不愛台灣」的大帽子。(五兒子的手法)
至於林濁水、沈富雄…這些人雖貴為執政黨立委，但因為他們懂得反省認錯、勇於批判質疑，反而立刻被高層斥責，要求他們閉嘴、消音…。(小兒子的下場)
看來， 在台灣當官，犯錯不要緊；認錯，那就罪不可赦了。
別對台灣失望，因為如今的台灣是你我這些沉默的大多數寵出來的!

附記：
一個對民進黨失望的泛綠支持者 (就是發文者，我深沉考慮是否要再支持民進黨？或是再換個黨試試？或是移民？)

本人是汎綠支持者 ( 並非深綠 )，國民黨執政時日子還不錯，但是有些鄙病，希望民進黨執政日子能比國民黨更好，而且減少鄙病，希望民進黨能為台灣帶來幸福，可是這五年來只有向下沉淪沒有向上提昇，我懷疑繼續支持民進黨是否錯誤？也能瞭解李遠哲內心的失望，此時民進黨的清流發出反省的聲浪，這真是好事一樁，只是沒想到總統竟然帶頭打壓自省活動，甚至扣上內鬥的帽子，讓我懷疑甚麼時候罵國民黨 “一言堂” 的人，自己也造就了 “一言堂”，難道有錯說要改還不行嗎？甚麼時後變成不准說真心話了？不准知過必改了？

前面說了，我支持汎綠，是以理性思考，期望民進黨執政日子能比國民黨更好，並非野性的，死忠的把 XX 當偶像、當神或者把 XX 當台灣本土唯一代表，只可以說 XX 好，不可以說 XX 壞，這樣跟國民黨威權執政時代有甚麼兩樣？我是期待民進黨執政比國民黨更好，不是希望民進黨跟國民黨比爛，甚至現在民進黨比國民黨更爛，這樣的 “進步” 我不敢領教，如果 “深綠” 要罵我也沒關係，我有自己的判斷能力，我不接受先把 XX 設定為 “至高無上” 的人然後打擊所有不聽 XX 的就是混蛋，XX 不會有錯，有錯都是別人錯的謬論，當沈富雄、林濁水、段宜康 … 等人的自省發言都被說成是派系鬥爭時，我已經知道民進黨已經沒有理想了。

我認為林文淵就是不行座領這麼多分紅，就算此事暫告段落，我也不欣賞他拖拖拉拉又牽扯一堆人才心不甘情不願的處理高額分紅，張忠謀自己有本事發展事業自領分紅，與中鋼在國際本有聲譽，只是林文淵好運派來作董事長領分紅是不可以混為一談的。

法律是人定的，道德則是處世的原則，不犯法不等同道德良好，如同今天定下 "貪污合法" 的法律，貪污就不犯法了，請問，道德上過的了關？

不要老是說林文淵沒 "犯法"，公務或官派人員本來就必須要求道德操守，看看李遠哲對民進黨的失望，可以作好不去作好，老是貪污，操守越來越差，偏偏沒有自省能力，李遠哲為了民進黨，不公佈貪污者，民進黨支持者不應該不知李遠哲苦心，反而大叫把貪污者公布出來，不敢公佈就是沒有貪污者，李遠哲會信口雌黃嗎？他是為了民進黨的面子，身為民進黨的支持者此時要反省才是，若真說出是誰丟臉呢？李遠哲承認教改失敗，杜正勝硬說成功，若有失敗例子就是社會環境的錯，奇怪了，讓你擔任教長就是叫您改革社會環境，沒本事改革社會倒被社會改革了，不是只有汎藍的孩子在受苦讀書，汎綠的孩子一樣在受苦讀書，缺乏自省的民進黨官員不只害苦別人的孩子，也害苦了自己的孩子。

難得看到一些民進黨內的清流提出自省，做總統的帶頭打擊，老是說以前汎藍也很貪所以汎綠貪也很正常，拜託，是 "民主進步黨" 耶，不是 "民主退步黨"，退回去跟汎藍比爛？真不知羞，連 "民主進步黨" 創黨的元老們都看不下去了，還不支持黨內自新運動卻打壓？

以前有聽綠死忠者喊 "吃地瓜也要選XX"，報歉，我只想偶而吃吃地瓜，不希望窮到將地瓜當正餐，又說 "餓肚子也要選XX"，拜託，你自己要餓肚子也要可憐自己的妻兒是否也要跟你一起挨餓，又有說 "作乞丐也要選XX"，這樣有意義嗎？選個XX 作丐幫幫主帶領全台 2300 萬乞丐做全世界最大的丐幫？這樣就滿意了？

如果支持政黨就是要 "死鴨子嘴硬"，就是要 "不見棺材不掉淚，見了棺材淚不掉"，沒有辦法接受反省並做真正的改革，報歉，我要想盡辦法去移民，我支持有理想的 “民進黨”，不支持執迷不誤的 “民進黨”，我愛台灣，但是我不想讓妻兒吃地瓜、餓肚子、作乞丐，政黨是要讓支持者過好日子不是帶支持者去下地獄，
死忠者想下地獄，別把不想下地獄的人拖下去，不支持改革反省也別擋人改革反省。

行動靠輪椅！廖福本經濟身體都差　
2006-02-03 17:13／莊雪屏　



前立委廖福本落的被追債度日，目前只能坐輪椅行動的他，僅僅在雲林科技大學教書，賺一堂幾百元的兼課費，雖然自稱在廈門有投資，不過負債上千萬，經濟陷入困頓，其實，除了廖福本欠債之外，過去以來，立法院不乏立委為親戚朋友作保，導致欠債被扣薪水的情況。
這是廖福本在當立委的後期，因為腿部患蜂窩性組織炎，杵著柺杖的身影，現在的廖福本腿傷依舊，行動更離不開輪椅。

立委許舒博：「他的腳有蜂窩性組織炎嘛，那本來在當立委的時候就很嚴重啊，我聽他們講，我沒看到啦，說蜂窩性組織炎都要用，傷口怕感染都要去塞棉花嘛，可能消毒棉花，可以一碗的棉花塞進去。」

行動不便，教師出身的廖福本又回到老本行，但賺的錢少之又少。

立委許舒博：「雲科大原來也有兼一堂課還是兩堂課。」記者：「那怎麼維生？」立委許舒博：「一堂課5、600元，對不對，你能夠兼幾堂課。」

廖福本曾捲入奇美假股票案，讓他官司纏身，經濟也陷入困頓，而廖福本在競選上屆立委期間，就曾傳出財務吃緊，遭討債公司登門要錢。

而立委欠債，廖福本不是唯一，像是現任立委張川田、沈智慧，還有廖婉汝，同樣都是因為幫親戚朋友作保被倒，遭銀行假扣押薪水，背負的債，少則數百萬，最多高達2500萬元。

表面風光得意的立委，揹債的案例，可是一籮筐。

經濟舵手 兩次奇蹟 扭轉台灣命運　
2006-02-15 03:45／聯合報記者徐碧華、李祖舜、丁萬鳴



九十三歲的孫運璿，全程見證政府播遷來台之後，台灣經濟快速起飛的經過。他也是帶領台灣經濟起飛的關鍵人物之一，將台灣由農業社會帶到工業社會，為科技產業發展奠下基礎。
孫運璿早年任職台電%

阿姑放下身段 擺攤賣香腸　
2006-02-15 03:39／記者楊起鳳/台北報導



曾經在電視圈風光一時的戲劇節目製作人周遊、李朝永夫妻，在路邊攤賣香腸？
中正紀念堂舉行花燈季，旁邊的民俗大街也吸引許多商家設攤，其中一攤賣紹興香腸的小小攤位特別引人注意，製作人周遊在現場坐鎮當活招牌，導演老公李朝永則和小兒子努力煎香腸，嘴上還不時吆喝著來往看花燈的遊客，「阿姑本尊在這，快來買好吃的香腸」。之前周遊也曾在台南糖果節租攤位擺攤，大家都以為周遊是好玩轉業，經記者詢問，她才坦承： 「我真的放下身段賣冰、大導演老公賣香腸！」

對記者來訪，李朝永原本怕外界大做文章，不希望報導，更不想拍照，「在路邊攤賣香腸，真的很難看，我很不忍心周遊坐在這兒。」倒是周遊看得很開，她直言：「我皇帝能做，乞丐也能做，能屈能伸，什麼事都能放下身段。」

周遊轉行和對電視圈灰心有關，2年前，她在民視拍完「青龍好漢」後就和電視界絕緣。

淡出電視圈這段期間，外界只知阿姑周遊的古早冰賣得很好，賺了很多錢，但做生意也有辛苦的一面，在民俗大街的攤位8天租金30萬元，原本十幾家的古早冰也因SARS陸續歇業，只剩7家分店，她道出其中辛苦，「糖果節我們是賺了一點錢，我從大年初一到初八都在賣笑。」

她最近新家落成、搬到豪宅，卻也能在路邊攤賣香腸，周遊自有生活哲學：「以前情人節，老公會送我貴重的東西、送花，現在我們一起賣香腸，油煙把他和兒子燻到流眼淚，看了很心疼、很難過，但是我能屈能伸無所謂。」

周遊說，比起以前在電視台拍戲，現在擺攤生活反而踏實，「很多人都要求跟我拍照、簽名才肯買冰，雖然賣的錢只有50元、100元，但總比求電視台、被他們批鬥好。」不過周遊還是希望今年能開拍自傳改編的電視劇，目前正在緊鑼密鼓籌備中。

這篇可以提供你很多Idea.

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後南陽街時代來臨！──補習文化再探
文‧陳淑美／圖‧卜華志
新任教育部長吳京上任以來，頻頻出招：先是籲請「教育大赦令」，希望李登輝總統大筆一揮，實施高職免試升學、高中學區制、大學聯考試題簡化等改革方案，如此「三管」齊下，就能消除學生的升學壓力，又提出取消早自習、惡補、體能加分，希望「將學生還給家庭，青春還給學生」。

這些改革方案，都是衝著聯招而來。升學主義引來的惡性補習，更是教育改革的頭號大敵，多少的父母因此送孩子出走他鄉。問題是，當聯考的試題越來越簡單，升學的方式越來越多元化，補習果真如教改人士所望，終有一天會走入歷史嗎？

中國人講究食補、藥補，有機會就要「進補」。「補不足」與「上工治未病」，是進補的兩大觀念。套句現代的廣告詞就是，有病治病，無病補身，人人皆可補，時時皆宜補。這樣的食補文化，是否也反映在教育上，成為特殊的「補習文化」？

有病治病，無病補身

當體能加分的新聞上了報紙的頭版頭條，不少的家長的反應是：如果連體育課的成績都要計分，「那是不是大家也要開始送孩子去補體育了？」對如今年紀上了四、五十歲，家有小孩念國、高中的家長來說，「惡」補的「陰影」，恐怕還記憶猶新。

民國五十七年九月，九年國民義務教育開始實施，台灣的萬千學子因此可以從國小免試直升初中。翻閱當時報紙，當年實施九年國教的理由，「消除『惡補』、恢復正常教學」是主要原因之一。那是一個對教育充滿樂觀的年代，九年國教實施後，大家信心滿滿地盼望著，只要升學的管道一開，那種如今在電影裡有時還可以見到，一個瘦巴巴的小學生背著大書包，在昏黃燈光下苦讀、留校「惡補」的日子，可以從此不再。

但補習文化顯然並未因此而消失，補習科目倒是越來越「多元」了。國小升國中不用聯考，但也有未雨綢繆的家長擔心，「不考就能上」的國民中學因此程度下降，還是央請老師「補一補」，考個私立中學，「高中聯考才有希望」。至於那些開脫了國語數學作文等「本科」補習的幸運兒，補習市場又慨然提供了各式「才藝」補習──英語、心算、功文數學、電腦、速讀、美術、音樂、書法、圍棋、游泳、視力訓練等，凡是大家想得到的「才藝」，幾乎都有因應而生的補習班。

根據補習教育協會的說法，近十年來，兒童才藝班已經繼以升學為目的的文理補習班之後，成為補習班的大熱門。才藝班的種類越來越多，年齡層也越降越低，例如，以補「感覺統合」、肌耐力為訴求的「健寶園」，從零歲就可開始補，真正是「不讓孩子輸在起跑線上」。

「補」下天羅地網？

在這樣博大悠久的補習文化之下，去年九月，台北市文獻會舉行了一場「升學補習班回顧」座談會，廣邀台北市補習班的耆老們如六十年代名師徐真量、洪鐘等參加，以肯定他們幾十年來對教育付出的貢獻，希望有朝一日，教師節在表揚優良教師時，補習班老師也能佔一席之地。可惜不是每個人都能如此看待補習文化，尤其是那些家有孩童初長成，與孩子一同面對聯考壓力的家長們。

四年前，《出走紐西蘭》一書的作者尹萍，在一家報紙副刊上發表她對當今「惡質補習文化」的慨嘆。她的孩子那時念台北市區一所國中，從國二寒假起，家長便集體出面，在外面租房子、買桌椅，請學校各科最強的老師全面「進補」，每天補到晚上九點鐘。一開始尹萍並未讓孩子參加，但是到了三年級，在學校老師全班進度齊一（其他同學均已補習，提前上完學校功課了），「趕進度」的壓力下，這個從來反對補習的媽媽，也不得不讓孩子加入補習的行列。

尹萍最後終究還是為了孩子的教育移民紐西蘭，她以省思台灣教育問題為主軸寫成的《出走紐西蘭》一書，至今仍是暢銷書，可見社會上有多少人心有戚戚焉！但是「補」風卻愈演愈烈，欲罷不能。

補習的科目大增，花樣也不斷翻新。由家長出面，央請學校各科的強手老師，就近找一處隱密的地方，弄幾張桌子，「幫忙輔導敝子弟」的方式，如今雖然也還存在，但只能算是陽春型的補法。如今有更多的補習班專任名師，在學區附近，以「專業」為號召來招攬學生。學生也由過去數十人的小班，發展到了兩、三百人的大班。

補習班越來越「專業」，從頭痛醫頭的「單科補」，到全科包辦的「全補」，國中、高中、高職、專科……，不論年級，不論科別，神通廣大的補習班似乎都備妥了祖傳秘方大補帖，只要您願意進門，就可以包您進「研究所、公私立大學、夜大、五專、三專、二專……」等，任何您想去的地方。即便大學、研究所畢業以後，也還是有各種高普考、托福考、留學考、資格檢定考，甚至新聞、外交特考的跨越職業門檻的專業補習班，請君入甕。

青春的街坊？

除了散佈各地的「專業」補習班，台灣更發展出遠近馳名的「補習街」來。台北火車站附近的南陽街，是台灣「補習文化」的標竿，這條街不僅在台灣聞名，也馳名國際。前一陣子，英國電視台報導台灣數學教育現況，這條街也上了專題。

位於南陽街、已有二十年歷史的儒林補習班主任周明指出，在民國五十年代初期，全台灣各地並沒有專以考大學為主要功能的補習班，許多中南部來的莘莘學子，因為考不上大學，或是進不了理想的科系，於是就離鄉背井，千里迢迢來到台北「進補」。當時南陽街因為房租便宜，離火車站又近，許多升大學補習班，開始集中在這個區。一直到現在，每年八、九月過後，拎著大皮箱，從台北火車站下車，面容焦慮，找尋南陽街位置的年輕人，仍是許多人的共同印象。

「在南陽街走路，一塊招牌砸下來，十個有九個重考生，」這很可能不是笑話。如今的南陽街，雖已因房租飆漲，及近火車站的地利之便，增加了許多速食、服飾、超商等店面，但補習班，及因為補習班衍生出來的許多行業：狹窄可容納多人居住的房舍，快而便捷的自助餐廳、水果攤、飲食店、Ｋ書中心等，還是街面的主要景觀。南陽街補習班及相關店鋪的安全、衛生狀況，青年男女的身心適應等，也常成為新聞的焦點。

長江後浪推前浪，一代新人換舊人，當補習班堂堂進入富裕的八十年代，「惡」補之實或許仍然存在，台面上的補習大業，講的卻是「讓補習成為一種享受！」補習班的確不一樣了！

後南陽街時代來臨！
後現代的老中青人類：假如您對補習班的「刻板印象」還是座椅空間狹小，廁所擁擠、骯髒，老師聲嘶力竭的話，那麼，你鐵定已經「過時」啦！

如今的立案補習班，講究的是「氣派大樓、全新裝潢，符合人體工學設計的課桌椅，比擬五星級飯店的廁所設備。教室天花板採耐火建材，還有『超過美國國家標準』的照明設備」。除了這些硬體設備外，老師的教法，也講究整體呈現：講義由智囊團編寫，改考卷或作文有輔導老師，點名採電腦刷卡機，透過電腦語音系統，父母立刻就可以知道孩子出缺席情況，考試答案卡由電腦閱卷，學生一考完試，就可以知道自己的成績。

跟硬體設備的改善同步，如今的補習班極講究包裝，極力塑造出溫暖、親切的形象。

一家位於杭州南路以名師為號召的家教班，暑假期間，為了方便學生前來試聽、上課，特別租用遊覽車，到定點接駁同學。於是酷暑的一些日子裡，在這棟嶄新大樓的門口，路過的行人常會見到如斯的景象：寫著家教班名號「××英語」、「××數學」的旗幟一列排開，穿著家教班宣傳Ｔ恤的青春少年兩旁站立。這種旗幟飄飄、有如迎接貴賓的陣勢，不為什麼，只是為了迎接初來乍到的新生。

在補習業剛發跡的民國六、七十年代，補習班老師多由學校教師兼任。教師在校外兼課，一方面可增加收入；另一方面，在補習班教課時，受到進度、教材的限制較少，「說得不好聽，在學校不能發表的對時勢等的議論，或是帶點『顏色』的提神笑話，在補習班也較開放地談，」一位補教界人士指出。

最重要的，幾乎每個補習班「名師」，都有一套整理重點、壓縮教材的絕技，能將課本重點整理成一本本的講義，用「聯想法」、或「數字編」等各種絕招，硬是將考試重點塞進去學子的腦袋中，再加上幽默的警句笑話，遂成名師。因此當時的時空裡，講究名師，品牌當然是第一考量。例如「曾任教北一女、建中」，或是出身於「台大」、「師大」等名校，成為補習班的宣傳重點。

如今各項聯招考試還是以電腦閱卷為主，名師的這一套歸納、整理方法，「對考試絕對有效，」今年考上台大醫科的周韋翰說，「也多少教會了我們如何整理課本的知識。」但是當考試過後，「這一些『死讀』的知識能否還有用就不知道了！」周韋翰說。

造神運動

後來因為教育單位致力「抓補」，嚴格規定學校任課老師不得在校外補習，補習班不敢再明目張膽地以學校任教老師為招牌，於是講究硬體設備，售後服務（教完課有輔導老師幫忙解答試題、改作文等）、以升學率號召等招生方式因之而起。補教界資深老師洪鐘指出，民國七十六年間，台北一家補習班，採用跟賣房地產一樣的行銷戰術，大量訓練補習班招生人員，大批訓練工讀生，到百貨公司等青少年常去的地方，採「人海戰術」拉人招生，是為後來補習班行銷策略的濫觴，目前補習班的行銷方式，大抵不出這些範疇。

「招生人員比老師重要，」曾經是補教界人士的慨嘆，但在激烈的競爭下，「教得好」、「考試進步」等口碑還是最實際的，於是民國八十年代的補習班似乎又走回頭路，重新以名師為號召。但跟以往不同，如今的補教界名師，「有三分之二沒有在學校教過課，」年輕的補習班名師張群說，大多數的「名師」通常都在大學上課或畢業時，就被網羅到補習班教課，因為「口齒清晰、教課風趣，很討學生的緣，」張群說，因而在補教界留下來，成為補習班老師，他的太太徐薇就是其中一個例子。

跟以往不同，這些補教界的名師，很多都是在一些大型補習班一手策畫之下，「像培養明星一樣，將他們扶植起來，」補教界資深老師曾正平說，因此年輕、有活力，加上外表──男的多半英俊瀟灑，女的多半美麗大方，換句話說，除了課要教得好外，其他可以「包裝」的外在條件也很重要。

補習班、歌友會？

於是我們看到，名師的名號要經過設計，優雅不俗之外，還要叫得響亮，越來越像瓊瑤小說中的美麗人物──如陳立、郭洋、徐薇、朱志謀、杜雲天……，有些補習班更將名師的容顏製成海報、照片、圖樣，在補習班門口高高掛起，在招生廣告方面，天王天后巨星雲集，更可見公車看板或第四台上，有的善說笑話、喜歡運動，抱著小孩的慈祥父母形象都是賣點。

補教界的人士都說，這是投合當前的趨勢，採軟性訴求，以迎合父母、孩童的需要。學儒補習班班主任林功偉指出，國、高中的孩子，多少都會有偶像崇拜的傾向，以名師包裝為號召只是投他們所好。但是青春時期的同儕心理也扮演重要角色。許多國高中的孩子認為，其實他們不在乎這些，只是因為「同學都來這兒補習，所以我也要來，」今年升高一的黃俊傑說，但是「聊一聊補習班名師的美醜、他們今天穿了什麼衣服，講了什麼『假仙的』笑話，笑聲有多奇怪……」，在繁重的功課下，的確可解悶舒暢身心，甚至於在學校裡，在那裡補習的同學，還會各分派系，如數學解題「××派」、「××派」等，自成集團。印證了林功偉所說，到補習班孩子不僅是補功課，也是「補社交」。

這或許也可以解釋，當今的補習班，特別是以名師為號召的家教班，為何班級人數從二百、三百到四百，甚至到了六百人為一班的畸形現象。補習班的解釋是「人越多越旺」。林功偉表示，他們曾試過招四、五十人為一班，結果生意不好，因為「對孩子來說，在補習班上課，不管是不是真的想上，其實只是一種對父母或對自己交代的一種『儀式』，」林功偉說，孩子們喜歡的是「前後左右四周，都有人包著的那種感覺。」英文老師徐薇也認為，以上英文來說，大班教學比小班教學好。因為「英文要背的，人越多念起來聲音越大，課堂的氣氛越熱烈。」

五、六百人一班怎麼上課？這的確是個好問題。補習班除了教室越來越大──以「全世界最大的教室」標榜外，還別出心裁在教室採分許多區，越早報名的區域越好──這又成為補習班的招生訴求，跟麥可‧傑克森的演唱會有異曲同工之感——離黑板較遠的，看不到老師臉孔的，就以同步錄影的電視機「輔助」教學，稱為「視聽區」，學生們因此戲稱，相對於視聽區，坐在老師面前，能親炙老師容顏的為「搖滾區」。而報名的人潮，可以從清晨五點半排起，只為特區一位難求。

現代孩子上哪裡去？
為什麼補習班可以招到這麼多人？曾正平老師表示，招生的方式是重點。如今的補習班，主要的招生人員，都是已在或曾在補習就讀的學生，透過他們的人際網路──親戚朋友鄰居同學，像「老鼠會」一樣，一個可招十個到班裡來。對孩子來說，到補習班「工讀」，不管是打電話請人來試聽，或是到補習班幫忙「擺陣勢」，協助照顧學弟妹，套一句他們的話，這樣的工作又輕鬆，又沒有時間限制，又可「打屁」（聊天）。賺了錢，就去看電影、逛街，何樂不為？

更重要的一個問題是，在課餘之暇，這些孩子不到補習班，能到哪兒去呢？今年才上高一的黃俊傑說，他來補習班報名、試聽，一方面當然是擔心剛上高中，主要的科目跟不上，「補一補比較安心，」他說。而且在家裡，「閒著也是閒著，到補習班還可遇到舊同學、認識新同學，比較有事情可做」。

補習班名師高國華認為，現在父母都忙，補習班的確是家庭之外，一個可以教人比較放心，讓孩子可以待的地方，「至少不會像在家裡，要嘛看電視、打電動玩具或開冰箱，不然就跟父母親吵架，影響親子關係，」高國華開玩笑地說。更何況，在課業上，補習班也的確可以幫助孩子補足信心，「人家說我們填鴨，但我寧可說是熟能生巧，試題操作上成效尤其顯著，」他說，而且當孩子碰到課業上的疑難雜症時，與其擾煩父母，不如交給補習班「代理」。說起來，補習班還好像還發揮社福功能，間接地解決了不少人的家庭問題呢？

為何而進補？

可不是嗎？都會生活處處是花叢與陷阱，父母雙忙，就算是教育改革成真，「學生還給家庭，青春還給學生」，捧著交給家庭的學子和他們的青春，放在哪兒才好呢？

且看看：「××心、父母心」、「體諒父母心，護守人子情」、「別擔心、別徬徨，××為您找回自信」、「讓孩子找到一雙值得依靠的肩膀」、「××為你留最後一盞燈。」……，政大廣告系教授鄭自隆表示，補習班廣告已經脫離了地攤式的叫賣方式，跟汽車廣告一樣，也注重起「企業形象」來了。但從內容訴求看來，補習班的廣告難道不也如實地反映社會現狀，父母心、自信、肩膀、一盞燈……，如今的台灣社會，多少家庭的功能正「名正言順」地花錢轉嫁給補習班？

而補習班標榜的形象：崇拜名校，講排名、明星老師，追求嶄新大樓、科技電腦等進步設備，另一方面來看，不也就是你我奮勇向前追求的社會價值？！「名師」徐薇長年使用一部日本豐田轎車，學生還會笑她：「老師，您怎麼只開這個？」 孩子的言語無心，可是透露的社會價值盡在其中，對孩子來說，補習班名師收入既高，華服美食，開豪華轎車也就是必然的囉！換句話說，這正是成功者的形象，而補習、補習，為的不就是那一試，不管是高中或大專聯考，「一舉成名」，然後才有光明坦途？

一切都是為了──教育？

許多人懷疑，在台灣，補習班如此大量地存在，究竟聯考的誘因還有多少？根據教育部的統計，如今每年有一百十三萬人次的民眾參加過各種類型的補習班，也就說每二十人中，就有一個人上補習班。事實上，毋需教育部的統計，且看看你家隔壁的阿華阿雄，一個禮拜有多少時間花在補習班上，扣除星期天，一個禮拜「補」四個晚上的孩子，已經很「寒酸」了。

當然您也可以不要「從俗」，學尹萍一樣，到國外移民，以徹底脫離補習文化？一位補習界的數學名師在國語日報登廣告，他過去教過的學生在海外看到了，打越洋電話來向他說：「老師，您要不要移民到這邊教？我們這兒學生都已經找好了，立刻就可以開班……」。

而歐美最近在大炒亞洲價值，教育也是他們關注的角度之一。英國專家發現，台灣兒童的數學能力，比同齡的英國學童先進兩年，因此大大呼籲放棄小組教學，改採台灣式的大班上課。晚飯時刻，英國一家電視公司的攝影機對著南陽街補習班的學生群（看來像似在排隊買蚵仔麵線）配上感性的語調說，「今天是週五晚上，學生們都在這裡，看看他們排隊，為的是什麼？」「為了教育！」報導者權威地作了結論。

儒家文化果然不同凡響，補習文化更是博大精深，近悅遠來？！

影視進軍中國 無聲勢無錢途 .

【陳宗逸】
在中國，李安的【斷背山】被禁演，連搜尋引擎都修改內容；周星馳的賣座強片【少林足球】也被禁演；香港黑幫電影【黑社會】與【無間道】都被改結局才能上映。


導演李安憑著非商業主流電影【斷背山】（Brokeback Mountain），橫掃今年美國影壇，除了在已經揭曉的金球獎上得到最佳導演殊榮之外，即將揭曉的奧斯卡金像獎，【斷背山】也囊括包括最佳影片、最佳導演等大獎提名，影壇預測今年奧斯卡獎頒獎典禮，應該是「李安之夜」。李安童年來自台灣，年長之後赴美學習電影，並且以拍攝非主流電影起家，躋身世界主流電影工業的頂峰，創造出屬於個人的電影光芒，雖然電影題材喜歡厭惡者各異，對於李安個人電影題材的評價與國家認同，在台灣也有極端的不同看法，但是總歸而論，李安在美國影壇發熱，正可以告訴台灣影視業界，爭相前進中國，並非影視工業起飛的萬靈丹。

搶食中國市場美網路商讓步

在李安得到金球獎最佳導演之後不到二星期，中國政府宣布禁演【斷背山】，引起外界譁然，李安本人也表示驚訝。不只如此，在同一時間，世界最大的線上搜索引擎Google.com以及最多人使用的即時通訊工具ＭＳＮ，也宣布為了進軍中國，決定推出「中國版」程式，只要在中國境內上網，使用該搜索引擎，就會查不到類似「台獨、疆獨」等敏感字眼，兩大美國網路商，為了搶食中國上網人口的商機，配合中國政府進行網路思想封鎖，引起全世界震撼，受到各界強烈指責，甚至美國多位參議員揚言抵制這些網路商，中國的思想檢查與控制大眾媒體環境，成為世界關注議題。對於中國境內高壓管制亂象的指責，全世界唯一在批判新聞上面缺席的，只有台灣親中主流媒體。

台灣影界人士認為，將李安稱為「台灣之光」，其實並不恰當，因為李安的電影成績，其實和台灣沒有很大的關係，以【斷背山】來說，改編的是美國普立茲獎得獎小說，幕前用的全部都是歐美演員，幕後工作團隊，包括改編劇本、配樂、攝影、美術設計等重要部門，全部都是美國電影圈的資源，甚至「斷背山」這個地點，對台灣絕大多數觀眾而言，也是百分之百陌生的地名，少有人知道這是一處位於美國懷俄明州的風景區。李安用全然美式環境成就個人的電影成績，這對於台灣影視界從業人員來說，是一個很清楚的警訊。十幾年前曾經目睹過李安在中影拍攝【飲食男女】的資深影人回憶，這部片是李安至今唯一一部回到台灣拍攝的作品，在拍攝過程中，李安對於台灣電影界的種種陋規和複雜的人際環境，相當適應不良，拍攝到半途的時候，曾經「罷拍」一段時間，躲起來重整心情。台灣影視界缺乏健康的製片環境，非專業因素干擾電影創作的苦頭，李安曾經受過打擊。

中國盜版猖獗片商很難得利

台灣影視創作環境不健康，不只表現在製作發行的環境中，影視業界充滿短視近利風氣，多年來無法深耕台灣，只想跑中國「炒短線」的心態，在這十幾年來變本加厲，已經成為台灣影視界衰頹到谷底的重要病因。前新聞局長姚文智，去年年底曾經提出過「在每天晚上黃金八點檔禁播日韓中等外來劇」的政策想法，卻受到媒體一致喊打。事實上，姚文智的想法，就是希望讓台灣的影視工業，先跳脫出「蕭條」的窠臼之中，在限制外來劇的政策之下，適度保護國內影視工業的工作權利，這是每個想要維護影視藝術文化的先進國家，多少都會有的政策，卻在台灣成為人人喊打的口水戰，顯示出台灣影視業界心態的不正常。連保障自己工作權的政策都喊打，似乎只有前進中國才是唯一良方。

一位號稱自己是「台灣第一商業導演」的資深影人，長期以來不斷呼籲台灣政府，能夠開放讓中國藝人參與演出台灣電影電視，這位資深影人結合多位台灣片商，長時間不斷抱怨，台灣環境蕭條，「已經沒有演員、沒有導演，如果能與大陸合拍，把大陸資金、優秀導演、演員引進台灣拍片，再賣片到大陸市場，對台灣片商絕對是一大生機」。這位資深導演去年春節檔，就和中國電影界合拍賀歲片，啟用所謂的「本土天王」和中國藝人一起搞笑，這部電影在台上映，首週票房僅止一萬三千八百三十元台幣，草草下片，他的上一部作品，在台灣上片票房甚至低達二千二百八十元。而在中國市場，雖然號稱橫掃票房，但是盜版影片卻在電影上映同時，一起推出。使用中國演員和電影環境的結果，就是如此。這位資深導演前進中國市場，也不是這一兩年才開始，但是多年來奮鬥的結果，幾乎沒有賺到什麼錢。相關影界人士認為，除了這位導演的電影技法和題材有問題之外，最重要的因素是中國的盜版問題。

影視鎖國環境輿情也不健康

近年來爭相赴中國投資的台灣影視片商，能夠賺到錢回台灣的人，是少數中的少數，但是因為失敗回台灣之後，幾乎沒有幾個片商或者藝人，會向台灣媒體坦承自己評估錯誤，甚至警告未來投資者要小心，為了能夠在中國境內繼續有口飯吃，幾乎都是「報喜不報憂」。影界人士指出，從中國敗興而歸的片商和藝人，很少真的提到中國境內的盜版問題，已經嚴重到什麼地步？甚至有的台灣合法片商，為了要在中國搶一口飯吃，白天壓正版片，晚上壓盜版片，人人分一杯羹的慘狀，台灣一般人毫無所悉。中國市面上的盜版光碟，目前已經氾濫到「以斤秤兩」的方式販賣。面對中國政府對盜版侵權行為毫無反應，美國好萊塢主流片商，除了華納公司等少數之外，根本沒有業者想經營中國影音市場。

中國政府是以「帝國主義入侵」的眼光，來敵視外來影視產品，所以中國每年只允許二十部外國影片合法進入國內發行，形同影視鎖國的環境，世界影壇除了偶爾因為題材或者故事情節要借重中國演員與景物之外，少有國家與中國影界不論題材，全面合作電影拍攝的例子。此外，中國政府近幾年全力炒作民族主義情緒，中國青少年敵視外來事務的聲浪高漲，甚至會影響中國影星的健康發展。此次在電影【藝伎回憶錄】（Memories of a Geisha ）中飾演日本藝妓的中國影星章子怡，因為演出日本人而被中國青少年威脅，甚至因為穿印有日本軍旗服裝而受到中國青少年潑糞待遇的女星趙薇，和想要在中國發展演藝事業，卻因為戴著型似日本軍帽的台灣火車列車長帽宣傳台灣旅遊，而受到威脅的台灣名模林志玲，都是目前中國境內民族主義高漲，影響自由創作的深刻案例，中國境內輿情的不健康發展，也是赴中國投資影視事業的危機。

要求千奇百怪大投資歸塵土

中國官方對於社會意識形態的控制，近年來隨著網際網路的發達已經成為世界奇蹟，除了Goolgle.com的案例之外，影視創作受到官方干擾的案例層出不窮，除了【斷背山】遭到禁演之外，影星周星馳的賣座強片【少林足球】也在中國被禁演，中國官方理由認為本片「讓佛家形象活潑化」，並不適當，如此奇形怪狀的要求，讓許多影人一頭霧水，往往巨額投資化為塵土。去年香港導演杜琪峰得到評論界極高評價的寫實電影【黑社會】（Election），為了在中國境內上映，硬生生將原本長達一百四十八分鐘的電影，剪成八十幾分鐘上映，而且將原本開放性的結尾（黑道殺人之後沒有得到制裁），改成黑道落網。為了這個事情，杜琪峰氣到拒絕赴中國境內宣傳本片。此外，幾年前在台灣熱賣的黑幫電影【無間道】，也為了在中國境內上映，另行拍攝一個「反派受到制裁」的結尾，作為中國上映版，類似此種為了中國電檢要求而重複投資的例子，比比皆是，香港影界受害尤其深遠。

前進中國投資的熱潮，香港影視界已經停頓下來，著名影人不是息影移民，就是前進好萊塢發展，往往在美國影視界混不下去，才回來混口飯吃，如連續幾部好萊塢電影慘賠的導演吳宇森，以及名導演徐克、林嶺東、于仁泰、程小東等，都是著名案例，反而另一位香港導演陳可辛，積極與台日韓電影創作者進行國際合資創作，拍攝國際題材電影，不侷限在中國市場，闖出了一片天。

借1.4億給家人增資 被課稅1.2億





合信建設負責人謝文鶯借了一億四千多萬元，做為家人投資公司的增資款，但被財政部北區國稅局盯上，遭核課的贈與稅和罰鍰高達一億二千多萬元。

謝文鶯沒想到借錢周轉增資款還得倒貼贈與稅和罰鍰，提起行政訴訟企圖翻案，但台北高等行政法院認定謝的行為確實構成贈與。

謝文鶯不僅涉及贈與稅罰的行政官司，民進黨立委也曾揭發，大安銀行板橋分行以二百多名人頭，違法貸款一點八億元給合信建設，全案件仍在高等法院更審中。

謝文鶯於民國八十五年四月及九月間，提供一億四千四百餘萬元的資金，為母親、弟弟、姊姊、妹妹購買公司的股權；經北區國稅局發現，通知謝申報贈與稅，但謝沒有如期申報，國稅局因而開出六千三百多萬元贈與稅單，並加處一倍罰鍰，共一億二千多萬元。

謝文鶯不服，強調錢是公司的五位股東集體向金主借款繳納增資股款後，再從公司還給金主，並非他和金主單獨的借款行為；況金主全程掌控資金不算借貸，錢也不是由他的帳戶轉付到親人的戶頭，沒有贈與的問題。

謝文鶯的辯詞，法院完全不採信。法官認為，錢是謝借來匯入合信公司的帳戶用做其親人購買公司股權的增資款，已構成贈與，國稅局的課稅及罰鍰處分並未違法，應予維持。

蘇個性一

我容許你犯一萬個錯，但是不得犯第二次錯

蘇貞昌的幕僚都有一個共同特點，就是「非常地謹慎」，因為蘇貞昌對屬下有一個很重要的要求，就是「我容許你犯一萬個錯，但是不得犯第二次錯」，因此對於幕僚來說，跟蘇貞昌相處，有點像在玩踩地雷遊戲，隨時都得戰戰兢兢。

蘇個性二

遇到狀況要馬上回報，而且要回報處理的狀況

如果將蘇貞昌交代的任務，當做跑一百公尺障礙賽，其他的長官可能祇要看到下屬跑到終點就視為任務達成。但蘇貞昌可不是這樣，幕僚被授命任務，一旦碰到狀況就要馬上回報，而且要回報處理的狀況，也就是在跑一百公尺的過程中，途中遇到了水池，要趕快通報，告知「水池是長什麼樣子？長約幾公尺？打算怎麼跨過？」不然的話，被蘇貞昌發現有狀況沒回報，那「代誌就大條了」。可是咧，也不是「祇要回報就好」，幕僚說：「你如果什麼都沒準備就跑去問他，那就死定了」。

蘇個性三

交代的事記得清清楚楚

最要緊的是，蘇貞昌記性一流，他交代了的事，會記得清清楚楚，長年跟著蘇貞昌的黃姮娥說：「他的記性非常好，你不要有事想瞞他，瞞不過他的，他三不五時問說，你那事情做到什麼程度了？什麼時候會完成啊？」黃姮娥笑著說：「有時候連我們都忘記了，他卻記得很清楚，被問到都嚇一跳。」

蘇個性四

教你才會碎碎念

此外，蘇貞昌「龜毛」也是眾所皆知的，比如說，桌子不可以亂，如果給蘇貞昌看到，他會問：「這樣你怎麼做事？！」蘇貞昌在的時候，祇要一個眼神飄過來，大家都很緊張，深怕他等一下就走過來「碎碎唸」，所以，蘇貞昌最常掛在嘴邊的口頭禪是：「我是教你才跟你講，不然我就在旁邊笑你」。

蘇個性五

做好功課、隨傳隨到

正因為蘇貞昌要求嚴格，幕僚也被培養得特別謹慎。以前蘇貞昌在縣府的時候，早上六點多就起床，七點就進縣府，看報紙到八點多。老闆在辦公室裡面看報紙，外面也坐了一排核心幕僚在看報紙，而且每一條新聞都要看，有時還會發生「搶報紙」的狀況，「ㄟ，你那個看完沒？換我了啦」幕僚們爭相看報紙，因為八點過後，他們就要進老闆的辦公室，跟老闆開會討論一整天的行程跟工作進度。蘇貞昌會一個個點，詢問工作狀況「遠程、中程、長程」的處理，然後十點多蘇貞昌就會離開縣府去地方視察。

到了晚上七、八點左右，蘇貞昌回來，又開始跟縣府人員開會，據縣府員工透露，「以前一級主管沒到十點多是不下班的，開會都開不完了。」即使到了假日，有的主管還得陪老闆去視察十九個行程，其他幕僚們也要待命，因為隨時都有被叫進縣府的可能，「要是誰敢沒開機，星期一上班他就死得很慘，等著被獅子吼吧」。

蘇個性六

像他一樣變工作狂

有一次，縣府舉辦海洋音樂祭，因為蘇貞昌一大早就要驗收宣傳影片成果，前一天若干政策性幕僚都熬夜到凌晨三點，跟製片公司一起看宣導影片，「字要移左邊一點，那排圖片再下來一點」，幕僚笑說：「有時都很想把工程師的滑鼠抓過來，自己調算了」，隔天一早，幕僚們又得準時八點出現在老闆的辦公室，可見蘇貞昌的「完美主義」有多徹底，連幕僚也得變成「工作狂」。

蘇個性七

做事有效率，一分鐘內找到文件

蘇貞昌對幕僚還有一個要求，就是「一分鐘之內找到文件」，他覺得這是基本的工作態度，在黨部當主席的時候，他還定下了一些規矩，十分鐘的事情要縮短到五分鐘內完成。也因為蘇的個性比較急，幕僚要報告時，有時還得追著他跑，「主席、主席，那個………」。當蘇貞昌的手下，其實很「操」，不過蘇貞昌偶爾也會「幽默」地說：「領國家的薪水就是要認分」。

蘇個性八

嚴懲重罰

「要認分」可不是玩笑話，即使是不太容易被開除的公務員，在蘇貞昌的縣府裡做事，一樣也是戒慎恐懼。蘇貞昌是一個「嚴懲重賞的人」，以前縣府績優獎金的制度也是他定下來的，但是表現不如意的員工，也會傳出「部門人事偶有調動」的消息。難怪當蘇貞昌到黨部當主席時，許多黨工都「皮皮挫」，一想到傳說中的「蘇式管理風格」，就覺得毛骨悚然。

蘇個性九

具有恐怖的意志力

除了緊迫盯人的作風外，獅子座脾氣的蘇貞昌也不是好惹的。縣府員工對蘇貞昌印象最深刻的是，每一次開會，蘇貞昌都會煞有其事地對大家說：「你們不要忘了，我有恐怖的意志力。」

蘇貞昌「恐怖的意志力」有多可怕？蘇貞昌還在當縣長時，有一次縣府安排他去視察紅毛城，上午十點多，蘇貞昌帶著二十幾個人，包括工程師、設計師、顧問等開始一間間視察，一票人馬膽戰心驚地在縣長後面走，看到蘇貞昌連儲藏室都打開來看，所有人都倒抽了一口冷氣，蘇貞昌祇差沒把地板給掀起來。

結果，當蘇貞昌打開了下一道門，看到十幾個水泥包堆在地上，氣得差點吐血，當場發飆，上至工程師，下至景觀顧問都被罵個不停，原本兩個多小時的行程，硬是變成四個小時半，到了下午大家才開始默默吃便當。等到蘇貞昌臨走時，還留下一句：「我下次還會再來看，照我給的進度表來做，不會祇看這次就完了」，當事人的表情，可想而知。

淡水漁人碼頭完工前，蘇貞昌就去看過四次，其中還不包括開幕典禮，每次去都會和工程師討論：「這個地方要做平一點，那邊要高一點」，淡水河畔的金色水岸，原本設計師的理念是想做「海沙礫石岸」，石頭舖得不一樣高，刻意呈現不整齊的效果，結果蘇貞昌一去，馬上說：「這不通，理念歸理念，石頭不整齊的話，穿高跟鞋的小姐要怎麼走？」「還有你看看，縫隙之間用沙子填，這怎麼洗？」工程師祇好整個拆掉重做。

行事較為「務實」的蘇貞昌，就連公園的椅子也有意見。堅持不要做雕花的，全部做木頭長凳，而且規定做「兩個人坐剛剛好的」，不然的話「流浪漢會躺在上面」。另外，蘇貞昌連「草」都有意見，什麼鼠尾草、早熟禾，蘇貞昌都比包工的人更清楚，還說：「草不是祇要綠就可以，還要可以坐在上面」，諸多要求的行事風格，符合他一絲不苟的個性。

在外面視察囉哩囉嗦，回到辦公室也是規定一大堆，像是開會的時候，蘇貞昌就會交代，要將報告的資料全部匯整，開會前整理成兩個資料夾，一本是報告案，一本是討論案，這樣才不會桌上一大疊資料找半天。

蘇個性十

剛柔並濟，軟硬兼施

「大家好，我是蘇貞昌，衝衝衝」，這是蘇貞昌的經典開場白。

原本給人嚴厲感覺的蘇貞昌，因為「全民亂講」郭子乾的模仿，開始軟化了形象。幕僚說：「應該說，郭子乾讓蘇貞昌的形象，變得更柔和了」，託郭子乾的福，性子急、脾氣大的蘇貞昌，覺得這樣的出場好像也滿有趣的，於是也慢慢調整自已的形象。

有一次，在「Hito流行音樂獎」的會場上，蘇貞昌要上台頒獎給梁靜茹。後台的幕僚，在蘇貞昌要上場之前，急著先拉住他，說：「等一下上台，你不要講什麼台北縣建設多美麗什麼，下面一萬個觀眾坐的都是年輕人，講那個很無聊，沒人要聽，不然你就乾脆學郭子乾好了」，結果蘇貞昌一上場，馬上摸著自已亮亮的光頭，用沙啞的聲音說：「哇系蘇貞昌，衝衝衝」，全場的年輕人一陣驚呼，前面的小女生開始尖叫，蘇貞昌覺得：「嗯，這招好像滿有笑果的」，以後他就開始「衝衝衝」了。

雖然蘇貞昌的外表很嚴肅，脾氣好像很硬，但其實他有時也挺懂人情世故的。蘇貞昌還是台北縣長的時候，客委會為了製作一個電視節目，希望縣政府能贊助經費，所以特地請作家李喬登門造訪蘇貞昌，沒想到，兩人見面時，蘇貞昌拿出了李喬寫的一本書《寒夜三部曲》，上面還附了一些眉批，以及看書時所做的筆記，蘇貞昌講：「你的書我有在看」，當場讓李喬感動得不得了。

等到蘇貞昌當了黨主席，地方黨部安排他到苗栗看一座橋，結果蘇貞昌臨時想到說：「黨部主委徐老師好像住在這附近，一定要去看看」，要求特助安插這個行程進去。

剛硬中帶點溫情的蘇貞昌，轉戰行政院後，幕僚曾勸他：「立法院不是行政院的戰場」，據瞭解，蘇貞昌也曾經說過，行政院長這個位子會比黨主席好發揮，然而，面臨任期緊促，以及仍舊不變的朝小野大，蘇貞昌如何剛柔合宜不把立法院變戰場，是一項艱難的藝術；另一方面，蘇貞昌這頭目與新部會的磨合，也不是過去「獅子吼」就可以。龜龜毛毛的蘇貞昌，戰戰兢兢的閣員們，壓力不小。

小氣藝人／節儉的男人叫摳門 勇樣的摳照樣迷死人　
2006-01-31 15:38／影劇中心／綜合報導



號稱「裴帥」，以招牌笑容迷死大群日、中、港、台婆婆媽媽姊姊妹妹，並掀起「勇樣熱潮」的韓國影視界霹靂無敵吸金大磁鐵裴勇俊，最近因為拍電影「錢難賺」，打算重回韓劇市場，接拍電視新劇。疑？裴帥口袋裡的錢應該很多了吧！怎麼還會那麼計較錢好賺還是錢難賺呢？
據裴帥親近的工作人員表示，儘管他以「Hotelier情定大飯店」、「冬季戀歌」紅遍全亞洲韓片，又以「外出」再創事業另一個高峰，但在他貴公子般的氣質下，其實隱藏著節省的性格。裴勇俊皮夾中的「摳摳」通常不會超過韓幣3萬元，也就是每天只帶新台幣750元就出門趴趴走了！

很多人都問他，大明星靠750元過一天，夠嗎？裴勇俊這時候挪了挪眼鏡，微笑，再用不快不慢、富有磁性的嗓音說，「其實，跟著劇組吃飯一毛錢都不用花喔！」蝦米！所以裴勇俊幾乎每天都不用花錢，而且還繼續用他的招牌微笑，讓大把大把的鈔票飛進他的戶頭呢！如果一般的男人這樣，應該會被女生認為是小氣、摳門；但省錢的勇樣...還是會照樣迷倒眾人吧！

但，很多藝人即使在拍戲，不都會自己買自己的餐點，或是常常去「雪拼」嗎？他為什麼不會呢？裴帥說，國小三年級時，他爸爸辭去原本的工作，買下一座牧場，但在之後因經營不善，一家人的經濟也陷入了困境，不但把房子給賣了，他還因此轉學，那時候的生活非常困苦，但也因此養成了節儉的習慣。

原來裴勇俊背後，還有這麼一段故事阿！但如果裴帥的粉絲們也跟他一樣節儉，不知道他還會不會創造「裴勇俊經濟」呢？但無論如何，省錢的勇樣還是會用一貫的招牌笑容，繼續吸金去！

過春節 大陸官場愛喝台灣高山茶


一到過年，大陸官方、民間就掀起送禮風，台商入境隨俗，也得送禮。

禮品分送對象是一門學問，自家公司生產的禮品是最沒有問題的。去年才登陸、專門經營台灣高級茶葉的台商徐先生說，他們的茶葉禮盒自三百元人民幣到一千元不等，大陸官場喜歡喝台灣高山茶，送自家茶葉，保證不會出問題，大方又美觀，還有人買他們的茶葉，供不應求。

又如上海(新聞、網站)一家台資餐廳，先在店內宴請地方領導、政要，結束後再送自家餐廳生產的高級美食禮盒，不必再傷腦筋去買禮品，讓春節聯誼餐會皆大歡喜，自然通過春節送禮期末考。

送完了大客戶、政府部門、自己員工，該輪到自己居家周遭人，首先是每天幫你守門的保安或物業。雖然台商每個月都繳了一定數額的物業管理費，但禮多人不怪，送個小禮品給保安，對自己絕對是百利無一害。第二是小孩學校的老師。大陸小朋友競爭越來越激烈，要讓自己的孩子在學校能夠快樂成長，與在外打拚事業同等重要，孩子一天到晚哭訴或抱怨，工作就會分心。

第三個要送的是特殊人物，有可能是照顧家庭的醫生，或是對自己最有幫助的高官。這類人物最需要隱私，所以送禮時要特別小心，他們通常要的是高額禮券。送錢多半難看，也怕會留下後遺症；近年流行「無記名電子儲值卡」，送禮者事先存入三萬、五萬、十萬元，再利用機會交給對方，完成心照不宣的送禮過程。

先看乾茶外觀
好茶一定要有良好整齊的外觀，所謂茶葉外觀實際上又包含兩大項，即¬茶葉的形狀­茶葉的色澤。當您選購茶葉時，您可先抓一把茶葉在手中輕輕一握，感覺茶葉是否刺手堅硬，

如果是刺手堅硬，輕輕一捏即可捻碎茶葉，這種茶一定有充分乾燥，

反之，如果感覺稍帶黏彈性，不易捻碎，則這種茶含水量太高，不耐貯藏，您絕不可以購買。

不同發酵程度的茶類，茶葉色澤會隨發酵程度之加深，由翠綠轉到紅褐或紅黑色，

而不同茶類因加工不同形狀亦可能呈條索狀或半球型狀或球狀，

不論您看的是何種茶類，看乾茶外觀的重點是¬形狀大小一定要整齊均勻，不能有太多茶角、茶梗、黃片、茶末或其它夾雜物­色澤一定要明亮清新，不能枯暗灰白沒有光澤。

如能把握這兩個重點，則您大概就能抓住看茶葉外觀的竅門。除了用眼睛直接觀察外，您可抓一把茶葉靠近鼻子聞一聞，不論好茶或壞茶，老茶或新茶，直接聞乾茶的茶香，可以有效的辨別一二，

好茶一定有新鮮香甜的怡人香氣，反之老茶或壞茶，則普遍帶陳味或酸味或油味或其它異味，乃至香氣不揚。

至於本省產製之主要三大茶類，文山包種茶外觀應呈條索狀，色澤翠綠有光澤；凍頂茶（半球型包種茶，俗稱烏龍茶）外觀應呈緊結半球型，色澤墨綠調和；白毫烏龍茶（椪風茶，又名東方美人茶）外觀應白毫顯露，枝葉連理，色澤應白、紅、褐、黃、綠五色相間。 


次看茶湯水色
像乾茶的外觀色澤因發酵程度不同，茶湯水色也會隨著發酵程度之加深，由青綠色轉到蜜黃色再轉到紅褐色，

好茶的茶湯水色不管色相應如何，重點是必須澄清明亮，不可混濁、灰暗或含太多碎末及沈澱物和懸浮物。

如何看茶湯水色，最標準的方法是您可要求茶商（農）或茶行，利用標準鑑定杯沖泡，即稱其３公克茶樣，置於標準審茶杯中（白瓷製容量１５０毫升之長筒形杯），然後加約１５０毫升之沸騰開水沖泡，靜置５～
６分鐘後，濾出茶湯至標準審茶碗中（白瓷製容量約２００毫升），再等１～２分鐘後即可觀察茶湯水色。

目前本省一般茶商（農）或茶行大部份皆自備有一套或多套標準鑑定杯，所以要求利用標準鑑定杯沖泡茶葉並非難事。當您把茶湯過濾到審茶碗時，您就可觀察審茶碗底是否有太多碎末或沈澱物，再看茶湯是否澄清明亮，如果是好茶，一定要澄清明亮，不可有太多碎末和沈澱物，茶湯也不應混濁、灰暗無光澤。本省產製之三大茶類，文山包種茶水色應呈蜜綠色；凍頂茶水色應呈蜜黃色；白毫烏龍茶水色應呈琥珀色。 

再評茶湯滋味和香氣
評茶湯滋味和香氣可以說是鑑定茶葉品質好壞最重要的一環，如何評茶湯滋味和香氣，其沖泡方法如同上述看茶湯水色的方法，即利用標準鑑定杯，以標準評茶法沖泡，然後將茶湯過濾至審茶碗中，再等茶湯溫度降至４０℃左右時，以審茶匙取茶湯５～１０毫升，含入口中，再以舌尖不斷振動湯液，使茶湯充分與口腔中各味覺細胞及黏膜接觸，分辨感覺茶湯滋味和香氣。不同發酵程度的茶類，香氣與滋味各具特色且絕然不同，
但好茶的香氣與滋味一定要甘醇順口，滋味不能太苦、太澀或有異味和沒有活性，香氣要清揚，絕不能帶油耗味、焦味、陳味、煙味、臭菁味、霉味等，重點是您把茶湯含入口中那一剎那，您要靜靜地仔細感覺和思考，這茶到底順不順口，感覺舒不舒爽，有沒有缺點，由於評茶湯滋味和香氣是辨別茶葉好壞最重要的一環，所以您更應該冷靜並多嘗試再下判斷，最好您能同時多喝幾杯不同茶樣以做比較。本省產製之三大茶類，文山包種茶香味應鮮爽活潑帶清揚的花香（像含苞待放、清新活潑的青春少女）；凍頂茶應醇厚甘潤，後韻十足帶怡人的焙火香（像風韻十足、嫵媚妖嬈的窈窕淑女）；白毫烏龍茶應具蜂蜜滋味和濃烈的熟果香（像雍容華貴、風華絕代的中年貴婦） 


最後看葉底
所謂看葉底，就是把沖泡過濾後的茶渣，倒出桌面查看展開後的茶渣，其外觀、色澤和形狀，查看葉底是一較專業的學問，一般行家可以從觀葉底得知該茶葉是否發酵適當、炒菁均勻與否、揉捻輕重是否適宜等資訊，及充分得知茶菁原料之老嫩度、品種、採摘法等。然而一般消費者很難懂這些，僅可提供參考，所以看葉底如果不懂，可以省略不看。

以上幾個步驟，從先看茶葉外觀次看茶湯水色再評茶湯滋味與香氣

最後看葉底，是目前現行一般所謂「標準評茶法」程序，而不同茶類，各單項品質評分會有些許不同，

如對全發酵茶紅茶而言，「葉底」與「水色」評分就顯得很重要，而對包種茶與烏龍茶，一般仍以「香氣」和「滋味」評分較重要，「葉底」則僅供參考，並不計分，另聞茶渣香氣清揚純正與否，亦可提供做為辨別茶葉品質好壞參考依據，但此項道通常亦不計分。以上幾個步驟可以提供您做為辨別茶葉品質好壞的基本方法，這些方法看似簡單，但沒有真正長久學習與訓練是禁不起考驗的，重點是，您必須多喝、多聞、多看、多比較，累積長久經驗後，您必能初步辨別出茶葉品質好壞，同時亦有助於您選購茶葉時判斷依據。



注意茶的顆粒是否完整
那顆粒泡開來都是完整葉片
以及其芳香度

茶沒有所謂真假
只有品質上的差異
以及氣候給予茶葉渾然天成的甘甜芳香程度

還有
茶種有別
烏龍 四季春 鐵觀音 武夷山 等等
妳都可以買來嘗試看看

但是你要注意
有些惡劣的商家
會把便宜的茶葉當名種茶來賣喲

東森購物最近也有在賣茶
就可以買來嘗試
妳就不用擔心被騙啦

泡茶的過程也會影響到茶葉的延展度
延展度影響的就是茶水好不好喝了的問題了

喝荼好處多，根據台大食品科學研究所最新研究發現，經黴菌發酵的普洱茶．降血脂效果佳 ; 而吃完大蒜後．喝杯紅茶或嚼嚼剩下的紅茶渣可除口臭，讓口氣清新。

茶是世界上歷史最悠久飲用人口最多的飲品，除了因具有特殊香氣、廣受歡迎外，近年來關於茶的各種保健功效研究也愈來愈多，日前已知的包括綠茶富含兒茶素，可防癌、抗氧化 ;而衛生署委託臺灣大學食品科學研究所教授孫璐西進行各種茶的研究，也進一步發現普洱茶、紅茶的保健功效。

孫璐西指出，普洱茶是一種將綠茶經過黴菌發酵成的「後發酵茶」，散發出略帶霉味的香氣，深受廣東一帶民眾的青睞，也是港式茶縷中常見的佐餐茶，照了解普洱茶對降血脂、防動脈硬化的效果，她以老鼠進行動物實驗，以一公克茶沖泡成十西西茶水餵食老鼠，結果發現可抑制壞的膽固醇(低密度脂蛋白LDL)合成，避免動脈硬化，降低血漿中的膽固醇、三酸甘油脂，並可增加糞便中膽固醇排除，降血脂的效果相當明顯。

她表示 普洱茶所含的兒茶素雖不多，降血脂、延緩化作用仍高，顯示有其他的抗氧化成分，雖末發現確切有效成分，但她認為和茶經過黴茵發酵後的產物有關。孫璐西表示，動物實驗用的茶湯，約是一般人泡茶濃度的三倍，目前無法提出建議飲用量，不過，她認為只要養成長期飲茶的習慣，茶的保健功效自然會慢慢出現，但是，胃腸不佳的民眾 ，仍應避免飲用過量、過濃的茶。

而吃完大蒜、洋蔥等重味道食物後，除了嚼口香糖除臭味外，孫璐西也建議不妨試熱紅茶。她指出，造成口臭的原因雖蹦多．包括口腔或消化器官疾病。不過，口臭的主成分均為甲硫醇，由於日本學者曾發現綠茶中的兒茶素可除口臭，她特別選擇綠茶、包種茶、烏龍茶及紅茶等各式茶類進行除口臭研究，卻意外發現，兒茶素含量極少的紅茶．因富含茶黃質，除口臭的效果相當優異，可媲美綠茶。

她建議，民眾吃完臭豆腐、大蒜、洋蔥等重口昧食物後，可以喝一杯紅茶去口臭 ; 如果喝完紅還發現口中異味猶存，可再將剩下的紅茶渣放在口中嚼食，協助回復清新口氣。

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●轉載自大成影劇報記者：盧映利/報導89/08/30

中國人喝茶的歷史悠久，茶的保健功效也一直眾說紛紜，根據台大食品科技研究所教授孫璐西所做的研究顯示，普洱茶有抑制肝臟膽固醇合成的效果，還可降低血漿中的膽固醇，三酸甘油脂及游離脂肪酸。而除了綠茶外，紅茶也具有除口臭的效果，但濃度需綠茶或包種茶的兩倍。

孫璐西表示，普洱茶是一種將綠茶經過微生物發酵而得的『後發酵茶』，深受廣東一帶民眾的青睞，許多人不習慣它略帶霉味的味道，日本學者曾發現普洱茶可降低母老鼠血漿中的三酸甘油脂及膽固醇，但對其作用機制並不明瞭。

孫璐西指出，該所以普洱茶的水萃出物為試驗材料，探討普洱茶對血管動硬化的影響，動物試驗研究結果發現，每天一公克茶葉泡十公克水的普洱茶水萃出物餵食老鼠，可抑制低密度脂蛋白膽固醇七倍的氧化速度，還可增加糞便中六六%膽固醇的排出，不過，此研究尚在動物實驗階段，人到底要喝多少量才有效果．目前尚未有定論，但一定要長期培養喝茶習慣，才能發揮降低血中膽固醇 三酸甘油脂及抑制肝臟膽固醇的功效。

『口氣不好』困擾著不少人，口氣可能來自於口腔或呼吸消化器官的疾病，但也可能是食物造成，過去研究發現，綠茶中的兒茶素具有良好的除口臭效果，甚至優於常用的葉綠素銅，為瞭解各種不同發酵程度茶葉除口臭效果，孫璐西以各種茶的水萃出物對口臭的代表性成份『甲硫醇』進行研究發現兒茶素含量甚低的紅茶，其中所含的茶黃素亦具有除口臭效果，不過，紅茶的的濃度需比綠茶高兩倍，且要含在口中一段時間，而民眾也可以嚼食泡過的紅茶葉去除口臭。


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●轉載自中國時報89/08/29 楊肅民

普洱茶在台灣市場，由於逐漸受到中產階級民眾的歡迎，加上它有消食、減肥的功效，在日本、法國、德國、港澳及台灣、南洋等地，均有『美容茶』、『減肥茶』或『瘦身茶』的美稱。

科學家在顯微鏡下觀察，發現普洱茶殺死癌細胞的作用強烈，常常飲用可降低煙毒等致癌毒性，另外多喝可利尿．有利於有毒物質的排泄，消涂體內致癌的自由基，而法國巴黎安東尼醫學系臨床教學主任愛密爾卡羅比醫師實驗結果，也證明飲用普洱茶對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等角不同程度的冶療效果，對年齡在四十至五十歲的病例效果更為顯著。

國內引進推廣普洱茶不遺餘力的廖義榮先生指出，好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要純（茶色要棘紅，不能像墨汁），三要正（存放乾倉，不可潮溼）,四要氣（口味溫和，不可五味雜陳）。他說，一般人喝普洱茶喜標榜年代，以喝到數十年的陳年普洱茶引以為傲，殊不知這種虛榮心正好讓商人藉以哄抬價格，他強調．普洱茶的好壞不能完全以年代來評比，好的普洱茶喝了喉頭生津．嘴巴最知道，所以不是光用講的吹噓，喝了才知（誰尚青）。


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●轉載自聯合晚報記者洪淑惠/台北報導 88/07/03

有許多人喜愛的醇厚普洱茶，台大食品科技研究所的研究發現，它確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝現象，適量飲用應是不錯的

普洱茶產於中國大陸雲南，近年來在台灣有日多的飲用人口。普洱茶是種發酵茶，且很多人相信它可以改善高血脂或減肥，所以不少人還把它當減肥茶來喝。

台大食品科技研究所以普洱茶的萃取物，進行人體外的細胞研究及動物實驗，來評估普洱茶水能否仰制膽固醇的合成。結果不論在體外試驗或是動物實驗中，都可看到普洱茶確能有效地抑制膽固醇合成。而且還觀察到，動物血中，游離脂肪酸降低了，並使老鼠糞便中排出的膽固醇增加了。