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三多商圈小籠湯包 母子齊心實在呈現 分類：旅遊生活2009/12/18 02:17

飻好味小籠湯包，內餡選用的豬後腿肉，並加入蔬菜類等配方，融合出耐人尋味的比例；皮則使用半發老麵粉，每天手工製作，口感較Ｑ。（攝影／林子騫）
【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

一種小吃能夠變化出多樣口味，像是深受歡迎的小籠包，皮、餡、湯，隨各家作法不同，呈現各具特色的風味，也培養出各自的忠實客戶。

位於高雄三多三路上的飻好味小籠湯包，由劉小姐與年輕的兒子張先生共同經營，劉小姐表示，因兒子對餐飲有興趣，向師傅拜師學藝，當中十分認真研究，而開這間店不但能讓他好好發揮，自己擁有二十多年的餐飲業經驗，相信共同合作能夠有不錯的呈現。

劉小姐表示，小籠湯包內餡選用的豬後腿肉，是自家親至市場選購整隻，確認後才絞，以確保品質，並加入蔬菜類等配方，融合出耐人尋味的比例；皮則使用到半發老麵粉，每天凌晨開始手工製作，因此口感較Ｑ，2009年11月開幕以來也不斷接受顧客意見調整口味，現在已有會一次連吃三籠的忠實客戶。

吃小籠湯包，再配碗費時熬煮的排骨酥湯，濃郁清甜的滋味也深受歡迎，呈現給顧客實實在在的親切台灣小吃。（攝影／林子騫）

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