---愛的報報----鳳梨酥--

興 國所謂美食，良多時都蘊含回憶的滋味。你說的食品欠好吃，但我因為有舊日的記憶氣味，因此好吃極了。所以，美食的標準雖然有，但不是放諸人人而皆準。小時候的我正在的糊口中，每每吃到燒餅夾油條，所以正在台北求學戰事情時，最喜歡到永戰豆漿店去喝一碗熱騰騰的鹹豆漿或加蛋的甜豆漿，羅東民宿再來的天然是燒餅夾油條。台北民宿十多年未再到台北了，台北民宿貼爐燒餅隱在正在港是吃不到的，所以幾年前到訪遊時，正在一條冷巷裡看到小販賣貼爐燒餅，花了一塊錢買了兩個，與內人吃得不亦樂乎。然後口渴了，到一家台灣人經營的連鎖咖啡店裡喝了兩杯咖啡，盛惠五十大元。這個算是笑話吧？但兩伉俪卻經常提起，因為有燒餅回憶的況味。三個月前吧，墾丁美食台北伴侶託來港的同事，特意帶來燒餅油條到港，遺憾是到港後兩天才去與，結果是餿了不克不叠吃。好正在日前又有伴侶自台北來港，帶來的燒餅油條一到旅店，我們立即去與，回家後烤熱來吃，那份甘旨，真是描述不出來的誇姣。這幾年，台中民宿多了不少哈台族，他們喜歡的是台灣的平易近宿，以及台北小吃。回港後，都會對朋友訴說其誇姣。當然誇姣了，因為台北小吃之中，不少都是安居樂業的烹調，一家人默默守那家小小的店舖，默默烹煮同樣的食品，不因時代的巨輪前轉而有變化，既不開分店，也不作冷凍食品，宜蘭住宿一切都講求新鮮。十年、廿年、以至半世紀的經驗累積，哪能欠好吃？光是想到那份堅守的，食品裡就有怎樣的甘旨？到台北尋吃，不要忘記這些傳統小店的小吃。這樣的店，正在都會發展中的，已經逐漸得到了。