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中醫名言食療不癒 然後命藥凸顯其重要性
分類：健康需知
2009/12/18 00:36
【記者萬博超／台北報導】

北市聯合醫院中醫門診中心醫師李彩鳳昨(17)日指出，傳統宮廷中醫早有「食醫」的編制，角色類似現今的營養師。

李彩鳳說，早在周朝，宮廷御醫分有食醫、疾醫、瘍醫、獸醫等4類。其中食醫的編制，就是為了調配食物，以維護健康和預防疾病，達到「食療」目標，工作有點類似現今的營養師，角色與看病的疾醫與處理外科的瘍醫不同。

李彩鳳說，中醫有「食療不癒，然後命藥」等名言佳句流傳，顯見食療的重要性甚至排在藥療的前面。

李彩鳳提醒，食療選用要搭配體質來擇用，例如熱性體質則少用熱性食材及藥材，例如胡椒、荔枝、大蒜、十全大補湯等等，可以多用涼爽食材與調味，例如生山藥、綠豆、蘋果等等。

北市聯醫中興院區中醫師徐名慧則說，其實中醫不主張人人在冬天都吃溫熱、大補特補的藥材，畢竟食療也得因人而異，只可惜不少民眾到冬天只知道要吃薑母鴨、人參雞等，中醫需讓民眾多了解傳統食療的精髓。

【記者鄭綿綿／台北報導】中醫養生重視飲食天然性、生活起居的正常。台灣中醫臨床醫學會理事魏以斌在一場養生講座中表示，日常飲食養生，多建議飲食均衡、不偏食，愈多樣化、愈天然的愈好。

魏以斌表示，中醫養生通常建議吃天然食物，水果儘量不經烹煮、榨汁，因為有些水果含有纖維質，直接吃天然的較有利於身體，經過烹煮可能使得營養成分流失，或是造成纖維質被破壞。