【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
香香酥酥的日式炸豬排,單純食材帶出的美味,成為日本料理的經典之一,讓許多人吃遍各處,尋尋覓覓心目中豬排。
台北中山北路附近,錦州街上的榮泉日本料理,在地經營已十多年,店長陳師傅三十年的經歷,還曾赴美待過一年多,許多老顧客跟隨其手藝,一吃就是二十多年,秉持著把好的料理呈現的理念經營,運用新鮮食材,在料理上變化研究。
榮泉日本料理提供當季食材會席料理、定食,甚至還有能容納百人的宴會廳。其中定食系列,人氣的炸豬排定食,選用里肌肉部位細心料理,大份量的香酥口感,搭配上特製醬料,讓人每一口都滿足,加上茶碗蒸、小菜、湯、甜點,滿滿一桌精緻呈現,而且兩百元有找,飽足又美味,吸引許多年輕族群爭相品嚐。
定食系列的烤雞腿、鐵板雞、天婦羅定食等也很推薦。想要品味更精緻的料理,別錯過師傅精心研究的活大明蝦焗烤、牛肉番茄、烤鰻魚等,發揮食材原味加上巧思,感受日本料理的精神。(攝影/林喬茵)
台北中山北路:http://1041.travel-web.com.tw/
嚴選全台日本料理:http://h0503.travel-web.com.tw/
台北都會‧漫步中山北路
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