---愛的報報----鳳梨酥--

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

新式烘焙不斷推陳出新，西點麵包選擇越來越多，但還記得從前便利商店還不普及之時，要買個小點心、飲料解解饞，走進的總是家附近麵包店，簡單逛逛，老闆娘總是記得自己愛吃什麼，歲月流逝，人長大了，不變的是店裡的人情。

板橋新站附近，位於文化路漢生東路的聖林蛋糕，老闆娘黃太太提到，聖林是在地的老店了，來的總是街坊鄰居，還有搬離的住戶，老遠還是跑回來，難忘店裡的懷舊滋味，以台式麵包為主，像是特色的沙拉麵包就有許多選擇，其他像是菠蘿奶酥、奶酥吐司，更是許多客人可遇不可求的限量品。

傳統的漢餅更是一大特色，綠豆凸、咖哩凸、豆沙餅、蛋黃酥、老婆餅，酥酥外皮不油膩，包著讓人細細品味的內餡，中秋節可得提早訂。還有一般麵包店內已不常見的泡餅，老闆娘說，這是養生概念，許多老人家都愛吃，拿來配湯、配牛奶都適合，要是你還找不到懷念的古早泡餅，不妨來聖林走一遭。

老闆娘說，不管開甚麼店，都得用心經營，照顧好品質，店內的平價定位，多年來都是街坊的好鄰居，有客人來了，夾了蛋糕、拿了餅，就邊坐著邊吃，跟老闆娘聊聊天，感受在地人情。（攝影／林喬茵）

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