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【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

員林鎮上有一間館水餃可以用「大王」來稱呼！其中以鮮肉水餃在員林風靡三十年，更是許多南彰化人一想到吃水餃一定到富寶水餃大王。

位於和平東街的富寶水餃大王的彭先生表示，父親跟山東親戚學習水餃技術，開啟水餃大王店面，因店名平易近人好記，加上水餃採當日做餃子皮，嚴選當日現宰溫體豬肉，沸水大滾煮熟水餃，餃皮Q度極佳，餃肉鮮美，曾一天水餃賣到五千粒盛況，

在早期外食店面不多時，富寶水餃大王時常門庭若市，用餐時間還要排隊。水餃好吃程度，忠實顧客一次要來個二、三十粒，可說水餃就吃到飽。更有外地顧客要求冷凍宅配。

老店不變鮮肉水餃口味、搭配酸辣湯與滷味拼盤外，彭先生更研發了蔥爆豬肉、洋蔥豬肉、蒜泥白肉、青椒豬肉、五更腸旺、香妃油雞、宮保雞丁、黑胡椒鐵板豬柳、雲南椒麻雞等各式中式快炒合菜，給喜歡以水餃為主食的朋友任意搭配新選擇。（攝影／江柏樟）

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