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【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

對於許多追求好吃、便宜還要能夠吃得飽的消費族群來說，這間位在台南市勝利路的歐香平價牛排館，是許多學生族群、外食一族找尋平價餐廳的最佳選擇。

經營者蔡先生說，約十多年前曾經在成大賣過炸雞排，當時市面上還沒有像現在那麼普遍，後來雞排攤位如雨後春筍般紛紛冒出，他便退出餐飲業轉戰別的跑道。

僅管離開餐飲業多年，蔡先生仍忘情不了從事餐飲的興趣，心裡單純地希望讓顧客吃得滿意，看到客人將餐點吃光，露出一個滿足的微笑也就心滿意足。

店裡的牛排皆經過品質嚴選，並且不會一次大量進貨放在店裡囤放，確保肉品新鮮。特別推薦的厚片牛排深受許多顧客喜愛，肉質鮮美紮實的口感，麵條還可以不加價，直到吃飽為止，湯跟飲料也是無限供應。

另外附餐的玉米濃湯也不馬虎，為了維持湯品的絕佳口感，還特別分成早晚兩次熬煮，以避免濃稠的湯汁放太久造成結塊而影響口感。正所謂「細節成就一切」，看似平凡的平價牛排，卻能感受到經營者對於消費者認真的態度。（攝影／范銘偉）

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