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到鹿港遊玩 必嚐的蚵仔小吃 分類：旅遊生活2009/12/16 03:57

【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

鹿港是彰化縣最知名的古都，除了當地保留許多的古蹟之外，很多的古早味小吃也都保有傳統的風味。最為知名的就是蚵仔所做出來的小吃，像是蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔湯等，只要來到鹿港絕對不能錯過的美味小吃。

鹿港、王功地區是台灣西部盛產珍珠蚵最主要產地，因為珍珠蚵的鮮甜度與其它地方所產的鮮蚵的大不相同，因此造就了鹿港地區蚵仔煎這樣傳統的小吃，也吸引了許多國內外的饕客到這指定要品嚐的一道美食。

位在鹿港天后宮附近，中山路與民生路口的三姐妹蚵仔煎，在地經營超過四十年的老店，原本第一代是在天后宮前營業，因為蚵仔大粒、料好實在、湯頭好喝，而深深擄獲饕客們的味蕾，常常高朋滿座，也因此打響了鹿港蚵仔煎的名號。現在也由第二代的三個姐妹接手移至左前方民生路口來營業，並取名為三姐妹蚵仔煎。

傳承了父親的好手藝，堅持以傳統的老滋味保留古早味，讓長期愛戴的老饕們回憶這五０年代的傳統小吃。最具古早味的蚵仔煎，除了堅持採用在地生產的珍珠蚵之外，最重要的就是祖傳獨家口味的醬料，吃起來酸酸甜甜不但爽口還能保留珍珠蚵鮮甜的美味。

只要來到鹿港的饕客，一定要會想要來這裡解解饞，一盤蚵仔煎和一碗蚵仔湯也已經成為了來鹿港必嚐的道地小吃。〈攝影／劉立文〉

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