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雪人、檞寄生 聖誕年輪蛋糕 分類：旅遊生活2009/12/18 02:08

薄皮、夾有巧克力的年輪蛋糕，配上可愛的小雪人和榭寄生裝飾，充滿濃濃聖誕氣息。（攝影／郭嘉琳）
【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】

聖誕節即將到來，烘焙業者也隨著節慶推出聖誕相關應景商品，像是薑餅屋、薑餅人等可愛又討喜的點心，在蛋糕部分，有業者推出歐洲年輪蛋糕，加上可愛小雪人等聖誕裝飾，以祝福之意希望買到年輪的朋友幸福快樂。

年輪蛋糕最早由德國烘焙師傅開始於聖誕應景製作，後德國師傅將技術帶到日本，慢慢受到喜愛，由後人研發出各種不同素材口味製作的年輪蛋糕，除當作聖誕節禮物，也常在結婚、慶生會上出現。

年輪蛋糕特色在於切開後，會有螺旋狀似樹木年輪的圖案，有著圓滿、長久的意思，製作過程需要層層分工，才能做出細緻又實在的口感，台中一森手工烘焙坊特在聖誕節前夕推出小巧版聖誕樹年輪蛋糕，夾層中有著香香脆脆的榛果，增加不少口感。

這種薄皮、內饀夾有巧克力的年輪蛋糕，配上可愛的小雪人和榭寄生裝飾，充滿濃濃聖誕氣息，適合做為聖誕節親友間互贈點心。（攝影／郭嘉琳）

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