榮泉日本料理人氣的炸豬排定食，選用里肌肉部位細心料理，大份量的香酥口感，搭配上特製醬料，讓人每一口都滿足。（攝影／林喬茵）
【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
香香酥酥的日式炸豬排，單純食材帶出的美味，成為日本料理的經典之一，讓許多人吃遍各處，尋尋覓覓心目中豬排。
台北中山北路附近，錦州街上的榮泉日本料理，在地經營已十多年，店長陳師傅三十年的經歷，還曾赴美待過一年多，許多老顧客跟隨其手藝，一吃就是二十多年，秉持著把好的料理呈現的理念經營，運用新鮮食材，在料理上變化研究。
榮泉日本料理提供當季食材會席料理、定食，甚至還有能容納百人的宴會廳。其中定食系列，人氣的炸豬排定食，選用里肌肉部位細心料理，大份量的香酥口感，搭配上特製醬料，讓人每一口都滿足，加上茶碗蒸、小菜、湯、甜點，滿滿一桌精緻呈現，而且兩百元有找，飽足又美味，吸引許多年輕族群爭相品嚐。
定食系列的烤雞腿、鐵板雞、天婦羅定食等也很推薦。想要品味更精緻的料理，別錯過師傅精心研究的活大明蝦焗烤、牛肉番茄、烤鰻魚等，發揮食材原味加上巧思，感受日本料理的精神。（攝影／林喬茵）
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