關渡名產 滑潤鹹鴨蛋

分類:旅遊生活
2009/06/17 23:49

剛做好的鹹鴨蛋,蛋殼摸起來熱呼呼的,沒有騷味,有著滑潤的蛋心,蛋黃顏色鮮艷,呈現漂亮的深黃紅色,和一般鹹雞蛋大不相同。(攝影/郭嘉琳)

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】

關渡至淡水河岸腳踏車道,擁有多樣小吃和名產,捷運關渡站下車後首站,不妨來到香火鼎盛的關渡宮品嚐美食,這裡有各式專賣蛋料理小攤,像是皮蛋、茶葉蛋、煎小鳥蛋、鹹鴨蛋等,滷得香噴噴的蛋白和蛋黃,散發著濃郁的蛋香,現吃或帶回家和家人分享都很過癮。

鹹鴨蛋是關渡有名特產,新鮮、剛做好的鹹鴨蛋,蛋殼摸起來熱呼呼的,沒有騷味,有著滑潤的蛋心,蛋黃顏色鮮艷,呈現漂亮的深黃紅色,不只如此,鹹鴨蛋個頭比起雞蛋整整大了一號,很有飽足感,婆婆媽媽喜歡用它做鹹蛋炒苦瓜,或是配早餐稀飯,味道特別地香。

為什麼關渡特產是鹹鴨蛋?其實淡水河還沒有淤積前,關渡一帶養鴨農相當多,利用濕地貝類養鴨,營養豐富的健康鴨子產量高,鴨蛋蛋黃又紅又大,口感滑潤不腥,讓關渡鹹鴨蛋一舉成名,雖然現在關渡已沒有養鴨人家,美味的鹹鴨蛋仍舊伴隨許多遊客,回味關渡的往日風華。(攝影/郭嘉琳)

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