崇明擬集中培訓“宜蘭民宿

長江隧橋開通後,崇明迎來八方遊客,餐飲業一下子麵臨前所未有的壓力。從上週開始,崇明縣食品監管人員加強對各旅遊景區餐飲單位、宜蘭民宿的監督和指導,下階段還將進行“宜蘭民宿”食品安全的集中培訓。

人多衛生不容馬虎

從總體檢查情況看,旅遊景區周邊餐飲單位食品安全管理制度基本落實到位,面對驟增的就餐客,基本能從容應對。但前衛村“宜蘭民宿”的經營狀況存在很多問題:一是經營者面對眾多到訪遊客準備不充分,人手不夠就把一些無健康證明的人充當從業人員;二是供餐環境存在問題,粗加工好的菜餚就地放置,灶台、牆壁積油污等;三是忙起來往往生熟容器具混用。

檢查中,未發現有供應有毒有害及違禁水產品情況。崇明縣食品監管人員告訴記者,目前已對2家存在問題較多的農戶發出了監督意見書,責令限期改正;另一方面下階段將進行“宜蘭民宿”食品安全集中培訓,確保遊客飲食安全。

萬勿“拼死吃河豚”

上週,70多歲的沈老伯和兩名中年婦女在長興島一家餐館品嚐了紅燒河豚魚後,均出現嘴唇、手腳發麻症狀,初步判斷系河豚魚中毒。

食品監管人員告訴記者,崇明陳家鎮緊靠長江入海口,河豚魚資源比較豐富,當地居民仍未完全摒棄“拼死吃河豚”這一陋習,不少游客也喜歡上崇明島吃河豚魚。食品監管人員提醒市民:千萬別為美味忽視了食品安全,餐飲單位也嚴禁供應河豚魚,一旦發現依法嚴厲查處。消費者若發現違法經營河豚魚及其製品的,應及時向食藥監管部門舉報
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