對“宜蘭民宿”的發展提出質疑遊客無不認為，一些鄉村星級“宜蘭民宿”休閒專案，無非都是棋牌、卡拉OK、泡腳捶背等越來越城市化的休閒專案，有的“宜蘭民宿”在經營方式和內容上仿照城市賓館酒店的模式，一些具有山野情趣的東西被逐漸取消，讓人覺得雖到了農村又像進了城市；一些“宜蘭民宿”所謂的農家體驗存在玩噱頭之嫌，這與都市人渴望在鄉村野趣和在鄉村中體驗淳樸民風，感受鄉村傳統文化的消費初衷背道而馳。
宜蘭民宿路在何方? 專家：有特色才有生命力
從局部覆蓋到全市所有縣（市）區，一度出現過“宜蘭民宿”、“樂農家”的繁榮景象。 首席記者 趙偉攝
約上三五親朋，擇清秀之地，或野餐、或小住。你可到湖邊垂釣，感受漁翁情懷；到田間採摘瓜菜，領略農家風情；可品鄉村臘肉、農舍土雞、竹筒蒸飯、香甜美酒、山毛野菜；可下棋、品茶、聊天、會友；更可燒堆篝火，唱支山歌，哼段花燈，盡情自娛自樂……這種閒適的“宜蘭民宿”生活，成為都市人崇尚的休閒方式。
然而，昆明目前大多數“宜蘭民宿”在旅遊產品的開發深度上還很欠缺，休閒方式單調，在旅遊產品的個性特色上，存在“農”的特色逐步喪失，缺乏精神需求和氛圍，沒有深入挖掘鄉村旅遊資源和環境的文化內涵等問題，“宜蘭民宿”的旅遊吸引力在逐漸減弱。那麼，昆明“宜蘭民宿”路在何方？應如何讓“宜蘭民宿”做好“農”字文章，讓遊客“樂”此不疲？
核心提示 昆明最早的“宜蘭民宿”始于上世紀90年代末，當時，到“宜蘭民宿”度週末成為都市人崇尚的休閒方式。然而，隨著時間推移，昆明大多數“宜蘭民宿”的“農”味越來越淡，吸引力也在逐漸減弱。如何讓“宜蘭民宿”做好“農”字文章，讓遊客“樂”此不疲？近日，記者對昆明周邊縣區的“宜蘭民宿”進行走訪調查——
過去
“宜蘭民宿”高歌猛進
昆明最早的“宜蘭民宿”始于上世紀90年代末，一些農戶利用自家空閒的房屋，依託當地的景區景點，興辦了一批以味美價廉的農家菜為主要特色的旅館和飯店。
在富民縣完家小村眾多從事“宜蘭民宿”經營的，村民老楊算是較早的一位。1999年，在外地打工的他，發現越來越多的市民選擇鄉村田園作為放鬆休閒游的主要專案。市民這種消費方式的悄然改變，讓他意識到“宜蘭民宿”商機無限，於是決定回老家經營“宜蘭民宿”。
經過對自家房屋的一番裝修，完家小村第一家“宜蘭民宿”開張了。剛開始由於資金不足，老人和家人既是老闆又是服務員，生意不溫不火。後來借城裡人“上山下鄉”之東風，加之始終堅持在菜肴上做足“農”字特色，生意日漸紅火。在他的影響下，當地村民也陸續開辦“宜蘭民宿”，如今完家小村聚集了30多家“宜蘭民宿”，成為富民縣有名的“宜蘭民宿”村。
據統計，截至目前，昆明14個縣（市）區在冊的“宜蘭民宿”就達800余家。從“散兵游勇”變成“正規軍團”，從單純的餐飲，到吃、住、休閒、娛樂一條龍的服務，昆明“宜蘭民宿”發展勢頭強勁，從局部覆蓋到全市所有縣（市）區，一度出現過“宜蘭民宿”、“樂農家”的繁榮景象。
經營
“洋”多“土”少無特色
一個不可忽視的現象，節假日到“宜蘭民宿”遊玩，往往會發現這樣的令人難堪的情景：簡陋的餐館裡，地上滿是紙屑果皮，灶台四周污水橫流。冷盤製作間衛生要求普遍不到位，生熟食混放，一些大鍋菜放在外面沒有遮蓋等，“宜蘭民宿”的衛生狀況令人擔憂，個別“宜蘭民宿”私自宰客現象時有發生。
每到週末或節假日，市民趙女士跟家人常會到“宜蘭民宿”走走，去多了之後，發現很多“宜蘭民宿”幾乎全是著眼“吃”，而且菜肴雷同的多，有特色的少。對此趙女士無不抱怨：“第一次去，感覺還新鮮，但後來多走一些地方，吃來吃去無非就是烤魚、燉雞、和大同小異的農家菜等，‘農’味不足，‘樂’趣不多。”
與趙女士有同感者大有人在。市民王先生坦言，“宜蘭民宿”剛興起來，到山裡吃頓飯、呼吸一下新鮮空氣，感覺是件愜意的事，可幾年下來，“宜蘭民宿”依然還是以吃喝為主，確實有些“審美疲勞”。
歷經10餘年的發展，昆明“宜蘭民宿”由冷趨熱，從草根登上大雅之堂。然而，在引來一片叫好聲的同時，質疑聲也逐漸多了起來。
對“宜蘭民宿”的發展提出質疑遊客無不認為，一些鄉村星級“宜蘭民宿”休閒專案，無非都是棋牌、卡拉OK、泡腳捶背等越來越城市化的休閒專案，有的“宜蘭民宿”在經營方式和內容上仿照城市賓館酒店的模式，一些具有山野情趣的東西被逐漸取消，讓人覺得雖到了農村又像進了城市；一些“宜蘭民宿”所謂的農家體驗存在玩噱頭之嫌，這與都市人渴望在鄉村野趣和在鄉村中體驗淳樸民風，感受鄉村傳統文化的消費初衷背道而馳。
現狀
形式單一路難行
一名曾經營“宜蘭民宿”、現在已轉行的業主，透露了轉行的諸多無奈：“由於同在一個地方，大家的菜源和燒法大同小異，只能通過相互壓價來吸引顧客，由於自己的店面是租賃的，經營成本較高，無論是從經濟實力還是聲譽上，無法和經營多年的同行相比，最終入不敷出，只得關門。”
“宜蘭民宿”這種越發雷同，無序發展，使得一批缺乏特色實力不濟的“宜蘭民宿”不得不退出競爭。相比前幾年一哄而上火爆的經營場面，更多的經營業主無不感到壓力越來越大。
西山區貓貓箐是昆明較早形成“宜蘭民宿”聚集區的地方，近10年的發展歷程，讓許多業主深諳“宜蘭民宿”的經營之道，大多成為業內的翹楚。但即便如此，面對四面開花、一哄而上的現狀，亦坦言生意越來越難做。
“六七年前，我們的生意最紅火，有時一天能賺好幾千元，如今這種火爆的場景很少了，整體的生意不如從前。究其原因，除了大背景物價上漲，無不與現在的‘宜蘭民宿’缺乏特色有關。”一位業主的話中透出對前景的擔憂。
據瞭解，貓貓箐曾是“宜蘭民宿”的聚集地，數量最高時有上百家。一到週末，這些“宜蘭民宿”裡賓朋滿座，生意相當紅火。而如今，許多“宜蘭民宿”已人去樓空，能夠維持下來的寥寥無幾。一名“宜蘭民宿”經營者直言，“宜蘭民宿”的門檻低，因此越開越多，如果沒有特色，剛開張也會很快被淹沒，到頭來只換來個慘澹經營。
如果說早年開張的“宜蘭民宿”，憑著多年積累的聲譽和實力才笑到最後，那麼對於後起之秀的“宜蘭民宿”來說，如何增加特色，讓遊客“樂”此不疲，已成為當務之急。
發展
政府引導很關鍵
要讓“宜蘭民宿”實現“遊客樂”和“樂農家”的雙贏結果，除需要從業者的自我提升外，還需要政府部門的規範與引導。為此，昆明市有關部門及各縣（市）區都做了許多嘗試和努力。
就在最近，昆明市旅遊局發佈了關於徵求《昆明市宜蘭民宿旅遊經營服務規範》）修改意見的通知，該《規範》的實施旨在規範“宜蘭民宿”旅遊服務，提高接待服務品質，同時促進“宜蘭民宿”持續發展。
《規範》中規定，“宜蘭民宿”的經營管理和服務專案除了要符合有關法律法規外，還要求明示服務專案，明碼標價。在環保方面還作出包括周圍環境整潔，無散放垃圾、無污水、無噪音、無工業污染或其它污染物；家禽、寵物實施疾病預防處理，出示相關證明；符合環保要求的處理廢棄物措施；不使用不符合環境保護要求的材料與原料等。
未來
昆明市旅遊局有關負責人認為，隨著經濟的發展，人們生活方式的改變，“宜蘭民宿”作為一種低價、自然的郊外度假方式，將會吸引越來越多的市民，加上私家車激增，小長假增加，定期外出到“宜蘭民宿”度假將逐漸成為一些城市人的生活習慣。如果城市中有10%的人到宜蘭民宿去遊玩，那將是一個龐大的市場。
“‘宜蘭民宿’的內涵要挖掘，要克服季節性，要一年四季都有可玩賞的風景，要有可參與的節目。”該負責人直言，都市人對於‘宜蘭民宿’的追尋，除了一份自然的環境外，還有尋找故園的內在渴望，丟掉了最富情趣的‘土’，宜蘭民宿就會失去對城裡人的吸引力。此外，交通、衛生條件也要改善，並加強行銷策劃。對現有“宜蘭民宿”產品進行深層次開發或提升，才能滿足遊客的多層次需求。“宜蘭民宿”應有規劃設計，千萬別村村點火，戶戶冒煙，同時注重鄉村田園詩韻與舒適、衛生的設施條件。
特色就是生命力
實際上，“宜蘭民宿”的主要作用是讓旅遊者親近鄉土放鬆心情。如果“宜蘭民宿”僅是讓城裡人換個地方打牌、睡覺，這樣的“宜蘭民宿”可以“樂”一回，第二回恐怕“樂”不起來了。因此，業內人士疾呼：深入挖掘旅遊產品，豐富旅遊專案，特色就是生命力！
此外，《規範》還要求“宜蘭民宿”實行“統一領導、分級指導、屬地管理、行業自律”的行業管理原則。
2006年11月，富民縣成立“宜蘭民宿協會”。該協會的成立，對富民當時加快“宜蘭民宿”產業發展，打造“養生富民”，貫徹“農業特、工業興、田園美、休憩樂”城鄉一體化發展戰略具有重要意義。
今年8月，西山區成立了昆明市首家“宜蘭民宿”旅遊服務行業工會聯合會，以此更好地打造“宜蘭民宿”品牌，發揮鄉村生態旅遊資源優勢，促使“宜蘭民宿”提質增效。
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